17点钟，我们离开了徽商大宅院，旅游大巴向着我们入住旅店前行。

——徽派建筑

车辆在行驶中，我注意到一个有趣的现象，当车从浙江进入安徽境内，立刻，呈现在我们眼前的民居，都是徽派建筑，清一色：黛瓦、粉壁、马头墙。

徽派建筑民居的特点：以黛瓦、粉壁、马头墙为表型特征；以砖雕、木雕、石雕为装饰特色；以高宅、深井、大厅为居家特点。这些，我在前一篇博文中，已作了一些阐述和图片展示。

徽派建筑是中国传统建筑最重要的流派之一，徽派建筑作为徽文化的重要组成部分，历来为中外建筑大师所推崇，流行于徽州（今黄山市、绩溪县、婺源县）及严州、金华、衢州等浙西地区。

徽派建筑大都坐北朝南，注重内部自然采光；以砖、木、石为原料，以木构架为主。以木梁承重，以砖、石、土砌护墙；以堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。

徽商，表现主要在经商上、不在建筑上，一旦衣锦还乡之后，以奢华精致的豪宅园林体现身份，或整修祠堂光大祖宗门面，或以牌坊筑立褒奖徽州女人守夫的风骨。徽派建筑讲究规格礼数，官商亦有别。除雕栏玉砌的徽商巨贾之家外，小户人家的民居亦不乏雅致与讲究。

徽派建筑集徽州山川风景之灵气，融中国风俗文化之精华，风格独特，结构严谨，雕镂精湛，不论是村镇规划构思，还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。尤以民居、祠堂、牌坊最为典型，被誉为徽州古建三绝，为中外建筑界所重视和叹服。

它在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇。

但是，今天，我们走在徽州的县城及乡镇的马路上所看到的建筑，外观看上去带有点徽派建筑的风格，但里面未必如此；不可否认，有许多房屋的里外，已是现代化建筑结构的设计。

——汤口镇

车继续开，一直到黄山汤口镇。

汤口镇，位于驰名中外的黄山风景区南麓，其西北隅，即是黄山风景区的前山，是出入黄山风景区的必经之地，素有“黄山门户”之称，据说，进黄山风景区游览客人很多都是从汤口镇进出黄山风景区的。

汤口镇，背倚黄山，面临逍遥溪。仰可观黄山诸峰，云凝碧汉，辟地摩天；俯能瞰逍遥秀水，清澈如镜，倒映山峦。逍遥溪两岸，峰峦叠嶂，林海葱笼，绿树滴翠。在沿河不到1公里的狭长地带上，各式徽派建筑依山临水而建，马头墙、小青瓦、白粉墙高低错落，与四周的绿水青山交相辉映。

这次，我们虽不上黄山，但要游览几个景点都在黄山附近。

车继续往前开，一直到汤口镇寨西村。我们的旅店就在那儿。

原本我们住农家乐的。在车上，导游说是为我们的住宿升级，吃也作改善。不容置疑，这需要另外付钱。当然，钱，我们是能够承受的。问题是，旅行社当初为了招揽生意，恶意押价！当旅游大巴开出上海后，再叫我们付钱，这种做法实在有违公德！

车到了旅店，我们拿到房间的房门钥匙，上楼推门一看，还不错，房间像是复合式的，楼上睡觉，楼下休息室。然而，吃的，却大不如人意，每天就那么几个菜，口味不佳，品种单一，数量还少。想想，出来旅游，吃的方面是不能亏待自己的。提了意见，菜的数量略多了一点。

吃了晚饭后，我们一行六人，一起去外面走走。沿着旅店门前的一条马路，来到了一个十字路口，说是汤口人口文化广场，然后，右转弯，再沿着“山深线”公路行走，公路两边商店林立，看上去，这儿是一段比较繁华的路段。对于我们来说，到了一个新的地方，一切都感到新鲜，逛逛马路也是开心的，顺便看看有没有我们需要的当地土特长，以便买点带回上海。

——毛豆腐

当我们沿街慢慢闲逛，突然，一股香味扑鼻而来，像是油煎豆腐！循着香味走过去，一家店，吸引了我们的眼球。原来，那是一家卖“毛豆腐”的店，店门口放着一个摊位。

这个，当地人说是毛豆腐，也叫霉豆腐，这与臭豆腐差不多，以前，我们没有见过。

毛豆腐是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。据说，主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程使之长出寸许白毛，浓密纯净，若上面均匀分布有一些黑色颗粒，其是孢子，这是上好毛豆腐的标志。由于豆腐通过发酵后，使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后的味，特鲜！

听说，最有情趣的吃法，是若能在街头遇到走街串巷的货郎，看他一头挑干柴、一头挑毛豆腐，油煎两面略焦的毛豆腐在叫卖，吃客走上去买上几块，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味，还是一道街头的风景呢。

这儿的毛豆腐是徽州驰名中外的素食佳肴、传统名菜。听当地人讲，久居外面的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

关于毛豆腐的来历，还有个传说，相传，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。当战事转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。

起先，我们看了都不敢吃，“这不是豆腐上生长着的一种霉菌嘛”，后来看了在墙上帖着的宣传介绍，才知道，这毛豆腐还上过央视《舌尖上的中国》节目，原来这是当地的一道美食！想来，如此舌尖上的美食，咱们不能错过，大家决定尝尝味！这毛豆腐与上海的臭豆腐大小一样，就是价格挺贵，每块3元，但我们也掏钱买！商品经济就是这样，出了名的产品总是贵的！

毛豆腐拿到手，咬一口，外面并没有像臭豆腐那样酥酥脆脆，里面倒一样嫩嫩滑滑。细细品味，感觉和臭豆腐相差无几，并没有什么特别。我们中间的一位女士说是“不太好吃”。是啊，每个人的口味不会一样，有说好吃的，有说不好吃的，就像榴莲，我不喜欢吃，我的太太却很喜欢吃。

夜幕降临，彩灯亮了起来，五光十色，霓虹灯闪跃跳动，扮靓着这一小镇，渐渐地整个街上归于沉寂，月色笼罩下，变得分外静谧安详，变得格外妖娆迷人，我们边欣赏边慢慢地走回了旅店。