生活常在不设防的时候，突然给你开个玩笑，让你花容失色，手足无措，让你如落深渊，如沉低谷。

好在沉入低谷时，只要不放弃不气馁，坚持下去，努力下去，以后的每一步都犹如向上攀升，一步步接近光明，希望和美好。

停博了两个月去应付突如其来的生活变故，经历了各种纠结，泪水和欢笑。Life is not easy. But everything will be all right...

回头看看，不禁感激生活给与的馈赠：经历了风雨才能见彩虹。经历了磨难才更能享受生活的平凡和美好！

 

回到主题：冰花饺子。

这款冰花饺子用外卖饺子皮来制作。虽然外卖的没有自家做的筋道，却胜在简便，快捷，适合既要上班又要打典家务的妈妈们。而且，如果制作妥当，外卖饺子皮做饺子也可以很美味，很惊艳。使用外卖饺子皮时，用擀面杖把边缘稍压薄后再包，能减少饺子褶皱处的厚度，口感更佳。底下的冰花用生粉代替面粉，更透明。冰花水加了少许盐，味道更出众。出锅前再洒入几滴香油和葱花，那就是锦上添花了！

[主材料] 饺子皮一包500g，绞肉400g, 卷心菜450g, 葱花2条切末，生姜末1大勺，酱油1大勺，料酒2大勺，胡椒粉1/2小勺，糖1小勺,油1大勺，麻油1大勺+5滴，盐适量

[冰花水材料] 生粉一大勺，水11勺，盐少许 

[饺子酱料] 生抽2大勺，醋1大勺，葱姜蒜少许

[步骤]

1 把姜末和一半的葱花粒放入6大勺水中，做成葱姜水。

2 卷心菜切细粒，加入少许盐稍腌。腌过的卷心菜更脆，更可口。

3 把肉末与料酒，胡椒粉，酱油， 糖和适量的盐混合，一勺一勺地加入葱姜水，边加边朝一个方向搅拌。

4 把肉末与卷心菜混合均匀。

5 包饺子：用擀面杖把饺子皮边缘压薄，四周沾上水。中间放上馅料，把皮从中间捏紧，两边捏褶皱成饺子形状。

6 平底锅放入一大勺油，均匀覆盖锅底。放上饺子，用大火煎到底下微黄，约一分钟。

7 把所有冰花水材料混合，倒入锅中，盖上锅盖，调低到中火。

8 等水分基本消失时，开盖。继续用中火烧，直到锅底烧干，滋滋作响。洒入几滴香油和葱花。用一个跟锅子差不多大小的盘子扣住饺子，一手提起锅子，一手扶住盘子，翻面，冰花饺子就成了！
   
       
  

一定要趁热吃哈！