无意中在一位台湾MM网站上看到了年糕的另类吃法：年糕夹了奶酪后用馄饨皮包裹，炸熟后象春卷一样吃，马上给吸引住了。回家就动手蒸年糕，还特意去买了馄饨皮和奶酪，赶紧来尝尝年糕卷的味道！

年糕卷究竟啥味呢？

哈，绝对special！有多重味觉冲击 -- 脆脆的外皮，糯糯的年糕，还有香浓的奶酪夹心。另外，俺也试着用豆沙代替奶酪，甜蜜蜜滴，也8不错哦！

【材料】年糕（做法点击）, 奶酪片（或红豆沙），馄饨皮, 油

【步骤】

1. 年糕切薄长片（面积约为馄饨皮的三分之一），奶酪切成跟年糕大小一样的小片。

2. 取一张馄饨皮，把一片年糕放中间。

3. 加一层奶酪/红豆沙(奶酪控可多放几层奶酪哈）。

4. 再盖上一片年糕。

5. 按下图把年糕包起来。接口处用清水沾一下粘合。

6. 油锅中火烧热，炸至金黄。也可放少许油入平底锅煎至金黄。
 
 
   

一定要趁热吃，才能享受到多重口感冲击！


奶酪控可在年糕间夹多几层奶酪哈！不爱奶酪的，可用红豆沙代替，也好吃着呢！


【小Tips】

1. 年糕尽量往薄里切。把年糕在冰箱里冻硬了，更容易切！

2. 包年糕时， 接口处的馄饨皮用清水沾一下粘合，否则油炸时容易松散。

3. 用油炸熟的话，油温不能太高，否则外皮容易烧焦。用平底锅煎的话，也要用中火，而且每一面都要煎到哦。

4. 趁热吃！

点击下图分享更多年糕秘方

糖年糕

姜味枣蜜年糕

芝麻年糕

烤年糕