我的美国婆婆住在科罗拉多州。她性格刚烈，爱憎分明，却柔肠满肚，极具爱心。

记得与Jim拍拖不久，婆婆道听途说知道了我的存在，要求与我通电话。见过/听过无数中国婆媳难处的故事，与未来婆婆打电话难免有些胆战心惊，不知所措。婆婆对我说的第一句话：“ 谢谢你帮我照顾Jim！”心里高悬的石头顿时落地：美国婆婆非但没难为我，还感谢我呢。而且，她一点也没嫌弃我离过婚，还带了两孩子。对于我与前夫生的儿女，婆婆疼爱有加，当成亲生的，每逢过年过节都要给他们寄贺卡，买礼物，打电话。女儿与婆婆感情至深。上周末婆婆回去后，女儿还因为想念奶奶而落了几回眼泪。

婆婆在十年前得了乳腺癌。为治根治本，把胸部组织全面切除。手术化疗后，婆婆身体状况相当稳定，大家皆大欢喜。没想到去年年初婆婆的肝脏和肺部又发现了癌细胞。坚强的婆婆以笑容面对病魔，继续多次化疗。去年圣诞节看望婆婆时，原来150斤的婆婆缩小到了一半，身形憔悴，惨不忍睹。Jim 和我都担心好景不长。婆婆却依然乐观面对，从不埋怨呻吟，大病中也不肯卧床休息，反而要求我们陪她玩麻将，打牌。圣诞节过后，婆婆的健康状况奇迹般好转，采用的新药对抵制癌细胞很有成效，公公和婆婆甚至还有闲心和精力去夏威夷和百慕大旅游。不过可恶的癌细胞一直不肯放弃与婆婆搏斗，婆婆的化疗一轮接一轮，总在进行时中。八月底，婆婆的第五轮化疗转用了药丸，可在家里服用。她因思念儿子，决定来波士顿看望我们。

想着这可能是婆婆最后一次来波士顿玩，决定休假一周，好好在家招待公公婆婆。

公公婆婆在波士顿的第一顿晚饭：龙虾卷 & 土豆韭葱汤。公公婆婆吃得很满意，连说Yum，Yum。

龙虾卷的做法点击这里。

下面介绍土豆韭葱汤的做法（方子来自Emeril Lagasse）。

【材料】

韭葱1斤，2片香叶，4条百里香，10颗黑胡椒，2大勺黄油，2条培根，半杯白葡萄酒，5杯鸡汤，1斤Russet土豆，半杯奶油（Heavy Cream，我用了无脂Half Half代替），盐，白胡椒粉和葱花适量 

[步骤]

1.    培根切细。香叶，黑胡椒粒和百里香放在汤袋或茶叶过滤器里。土豆去皮，切细颗。

2.    韭葱切除绿叶，只用白色茎部。把茎部用刀一分为二，放在水龙头下冲干净。沥干后切成细粒。

3.    锅子中火烧热，加入黄油和培根，直到培根焦黄，把培根捞出待用。把韭葱放入锅内煸炒至软，加入白葡萄酒，鸡汤，香料，土豆煮滚，用慢火煲30分钟。加盐和胡椒粉调味。

4.    拿出香料。把汤分批放入搅拌机（Blender）搅碎。

5.    淋入奶油，撒上培根和葱花。营养又好吃！ 

【小贴士】

韭葱外形类似大蒜，但更粗壮一些。味道偏甜，很适合做汤。韭葱里面常有泥沙，一定要切半清洗。