住在美国一个很大的缺憾是很难吃到正宗的中国菜，特别是地道的地方小食。

突然特想吃西安大街上无处不在的腊汁肉加馍：刚出炉的烤得外脆内软的白馍馍配上熬得流油的入口即化的腊汁肉，那个美味啊。。。口水横溢。。。

家里刚好有外形酷似白吉馍的英国马芬(English Muffin)，决定山寨一把腊汁肉加馍, 减减馋！ 

腊汁肉制作

[材料] 猪腿肉，英国马芬，生菜

[调料] 冰糖，花椒，桂皮，草果，八角，姜葱，料酒，生抽，老抽。

[做法]

1．  猪肉放清水里浸泡两个小时。

2．  中火加热锅子，加少许油，下冰糖炒化，加入清水拌匀，加入肉和剩下的调料，大火煮滚，然后小火焖2-3小时。

山寨腊汁肉加馍制作

[材料] 腊汁肉，英国马芬(English Muffin)，生菜，油

[做法]

1．把腊汁肉切成小粒。

2．把马芬切割成两片。放少许油入平底锅把马芬的切割面煎成黄色。

3．放一层腊汁肉在一片马芬上，淋上稍许肉汁。盖上一层生菜，再盖上两一层马芬。

象不象肉加馍呀？