女儿Ivy最近重新捡起放弃了一年的钢琴。

去年夏天，Ivy突然对吉他感兴趣。之前已练了三年的钢琴，有一定音乐天赋。可是每天让她练琴，象赶鸭子上架，一百个不如意。担心Ivy对吉他是三分钟热度。不过看女儿对吉他那么痴迷，万一这真是她的爱好，做父母的也不能不给她这个机会。于是给她买了个“Taylor Swift”小吉他。吉他很精致可爱，连我都爱上它了，暗暗憧憬着有时间了也学一学（说不定得等退休了，哈哈）。Ivy上了几节吉他课，还挺入迷的，可是一到枯燥的练琴，就三天打鱼，两天晒网。再加上四年级新学期课业繁重，Ivy又开始选修学校管弦乐队的小提琴，就把吉他课给停掉了。

也许是逆反心理作怪，没督促Ivy练钢琴，她对钢琴的兴趣反而增强了，经常主动要求：“妈妈，等弟弟弹完，可不可以让我弹会儿？”Donny学钢琴比女儿晚了三年，可是他练琴非常认真，不怕吃苦，技艺突飞猛进。也许，女儿觉得再不练琴，弟弟就要赶超她了？

有了去年吉他的经历，怕她对钢琴又是三分钟热度，告诉Ivy： “如果你每天练琴30分钟以上，坚持两个礼拜，就给你找钢琴老师。”没想到女儿真的做到了。这不，为实现我们的诺言，新的钢琴老师昨天第一次上门授课了。

女儿对这堂课很期待，几天前就嘱咐，“妈妈，我们要好好搞卫生，老师要到我们家来。”“妈妈，老师来的时候，不要太客气，不要给她吃这个喝那个，否则会影响她上课。”“妈妈，新来的老师凶吗？好紧张...” 更让人欣喜的是，平时懒懒散散丢三落四的女儿，从前天晚上开始主动收拾屋子，还指挥每人把这个放好，把那个归类，好好准备老师的到来。

昨天，终于迎来了Ivy 的新钢琴老师：一位精神矍铄的65岁左右的韩国老太太。身材瘦小，满头银发，却有一双含笑的，弯弯的眼睛。老师临走前大夸了Ivy一通，说她乖，可爱，然后布置作业：一天至少练琴5分钟。什么？5分钟？没听错吧？连弟弟都至少练30分钟呢。老师说：“学钢琴重在持之以恒。每天练5分钟比一个星期不练然后猛练8个小时，效果要强很多。Ivy停了钢琴一年了，得让她有个缓冲时间，慢慢跟上来。”

老师走后，Ivy猛夸新老师，对钢琴兴趣高昂，天天主动要求练琴。

姜还是老的辣。也许新老师精通儿童心理学，以退为进，知道怎样让小鱼上钩？希望是吧。。。

************************************************************************

面包，特别是新出炉的面包，松软可口，令人回味。可是自己做的面包或在外买的整条面包，不能都在当天消灭，第二天就开始发硬，食之无味，弃之可惜。怎么办呢？有个绝佳的办法：把两天或三天新的面包切成小粒，加油，盐和胡椒粉烘烤，干硬的老面包即刻变废为宝，成为香脆可口的面包粒，既可作零食，又可配西式浓汤或色拉吃，比超市卖的面包粒新鲜美味多了。土司，法国长面包，意大利面包都可做面包粒。做时，很多人喜欢把面包外皮去掉，我却喜欢把它保留。纯属个人喜好。

最常见的面包粒是用黄油拌上盐和胡椒粉。从健康角度考虑，我却更喜欢蒜茸橄榄油味。用烤箱烘烤面包粒比较容易操作。没有烤箱的朋友也可以把面包粒在炒锅里炒香，味道也不差。炒锅炒出来的面包粒容易产生黑色的小颗粒：面包粒炒的过程中掉下的碎渣烧焦而成。不过，若是做给自己吃，卖相稍差也无伤大碍，最重要是美味，对吗？

今天来介绍一下烘烤版的蒜茸面包粒。

 [材料]
法式面包半条，精制橄榄油3大勺，大蒜两瓣，海盐，现磨黑胡椒粉 

[做法] 

1. 烤箱预热400F/200度。

2. 大蒜压成蒜泥，加入橄榄油浸泡20分钟以上。

3．面包切成1厘米左右的小粒。

4. 把蒜茸橄榄油过滤，蒜茸弃至他用（如炒蔬菜）。把橄榄油，盐和胡椒粉与面包粒均匀混合，放在烤盘上铺平，烘烤8-10分钟。中间翻转一次。

[小帖士]

1．  把面包与调味料混合时，我喜欢把面包粒装在塑料袋翻转，容易拌匀一些。

2．  如果用锅子做面包粒，可以把蒜茸放橄榄油里炒至金黄，再捞出，然后放面包粒，盐和胡椒粉炒香。捞出的大蒜末即成香脆的蒜酥，可撒在汤或面条上，是绝佳的配料。