有位博友曾提到：“ 但凡写美食博客的都算得上败家子。”

说得可真对。首先，做饭得有锅碗瓢盆吧, 为了美食照不落俗套，还得是各形各款模样别致的锅碗瓢盆; 热衷烘烤的中国朋友，还得花大钱置办烤炉，各种烘烤模具等等。其次，得有个好相机，起码得是单反的，不然照不出美食的精髓。最后，单有好相机还不够，还得考虑灯光照明，背景设制。。。

要成为美食博客达人当然得有好老公（除非还是单身）。没有老公的全力支持，怎么能败得起家呢？

很幸运，我们家那位很支持我。不仅帮我买了DSL相机，还帮我做各种有关灯光背景的调研。他不盼着我成为什么博客达人，只要我玩美食玩得开心。多谢了，Jim!

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曾看过一本叫“日本女人为何苗条”的书。其实不用看书，只要过目一下今天将要介绍的“日式凉拌菠菜”的材料就知道答案了：

整个菜式除了蔬菜，芝麻，柴鱼片，醋和生抽外，不加一滴油星。吃这样的菜不苗条才怪了呢！

本人绝对是菜谱控。在我的书架上起码有50本菜谱：有中文的，英文的和德文的；小的才巴掌那么大，大的有五六块砖头那么厚重; 单单关于日本菜的书就有十多本。有些离谱吧？谁叫我对美食那么热衷呢？一看到食谱就身不由己了。教育孩子们要积极向上。从积极的角度来说，看多了菜谱灵感就多，能与朋友们分享的美食自然源源不断了。呵呵。。。

今天推荐的菜式是十多本日本菜谱的综合版，当然加上了我自己的一些创新。

看我今天在翻阅日本菜谱，Jim 可开心了：“太好了，你又做回亚洲菜了！”谁让他是出生在美国的亚洲人呢。哈哈。

[食材] 菠菜，熟芝麻，柴鱼片，日本米醋和生抽

[做法]

1 菠菜洗净。

2 菠菜入滚水焯熟（大概10秒钟），放冰水冲凉，然后挤干水分。

3 菠菜放在卷寿司用的竹卷上，卷成圆柱形。

4 把菠菜切成小段。

5 米醋和生抽混合，淋在菠菜上。

6 把菠菜段的一端蘸上芝麻或者柴鱼片。

开吃勒！

[小帖士]

1 米醋可以用其它醋代替。

2 没有寿司竹卷也可用手把菠菜捏成型。