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超级简单的表白翻糖杯子蛋糕

(2012-03-14 14:40:00)
标签:

杂谈

分类: 吃货一枚
   cupcake的流行势头越来越猛了,不仅花样繁多,口味变化无穷,就连价格也是噌噌往上窜,很多朋友已经把CUPCAKE列为聚会、赠礼甚至婚礼必备的甜品。今天是白色情人节,一盒4个装的纸杯蛋糕已经卖到了100元最低,还有造型讲究一点的更是卖到300多块,贵不贵?太贵了啊!!!
   今天素小云给大家带来的就是一个连烤箱都不用,也不用工具,轻轻松松搞定一盒纸杯蛋糕,并且兼有表白功用哟!!!!
   废话不哆嗦,先上原料配方
   不用烤箱,怎么做蛋糕呢?答案是的!!咱们买现成的,并且很便宜!!那就是超市就可以买到的欧式小蛋糕,为了这次试验,我买了徐福记的魔堡和康师傅妙芙两种来看,魔堡的包装是透明油纸托儿,妙芙的是深色纸托,而且还有大大的LOGO(如果还买了纸杯套的,这个就可以忽略不计),推荐购买漂亮的纸杯套,我用的是粉色小皇冠,要是不想买纸杯套,就准备一些可爱的小丝带,或者都不用也行。最重要的就是翻糖原料了,这个要说起来比较麻烦,所以建议大家买现成的,叫GUM PASTE(淘宝一搜有很多哦),就跟捏橡皮泥一样,想要啥样,只有手艺好,只管发挥想象力吧。然后还需要翻糖膏专用的色素,浪漫一些的吧,枚红色、肉粉色都行。还有字母、心形等装饰的模子,为了节省银子,字母或者比较简单的造型,直接用硬纸板先剪出来,然后压在擀薄的翻糖膏上,用小刀仔细切出来就可以了。

   准备好了吗?我们开始咯
 一盒6个装的魔堡、一袋翻糖膏、4个纸杯套(或者小丝带)
  
    
      1 用小丝带的话,先把丝带系在蛋糕外侧,用纸杯套就可以省略这一步了
   

 2 翻糖膏拿出来,如果气温较冷,翻糖膏会变硬,掰一块下来,在手里(洗干净的,哈哈)来回揉捏,体温让它变软,然后再揪一小坨 调皮 ,搓圆,手掌压平它,直到变成很薄的一张皮儿,覆盖到蛋糕上,为了做简单的示范,就没有用擀面杖,如果亲们家里有,就用擀面杖最好了,均匀得多。也可以找一个口径比较大的杯子,抠出一个圆形,就更完美了,哈
  

  3  糖皮儿盖在蛋糕上,多余的地方,处理掉(本来应该是用专业的翻糖处理工具,省事儿嘛,自己用手弄,所以会坑坑洼洼的)

  4 开始处理造型,就用简洁又直白的LOVE字样吧。揪一小块翻糖膏,大约比骰子大一点,然后滴色素,一滴即可。最好的办法是,用牙签插进色素,拔出来了再插进翻糖。我们就用手来回揉搓,直到色素均匀
  

  5 把染好颜色的翻糖搓圆、压平,然后就刻字,这个步骤忘记拍照了,不好意思啊亲!!!

  6  做一朵花儿,糖皮儿压薄,我直接用的剪刀,剪出一条很长很窄的皮儿,可以不整齐。用大拇指在相邻的边缘,压出弧度,然后从一侧开始卷,卷成花苞样,再用指尖调整边缘,成为一朵花
 

7 装盘出锅!!那个桃心拍出来不明显
    

 然后我来算一下成本
  一盒魔堡6个装是10.5元、一袋翻糖膏是22元(能做N次)、一个色素是18元(能做N次),四个纸杯套是5元,这样算下来,一盒自己做的蛋糕,20元成本都不到!!!而且爱心满满,比买的蛋糕虽然简陋了点,但是心意是无价的嘛!!!

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