加载中…超详细步骤教你制作松软香甜的“蓝莓奶油芝士圆形餐包”
(2019-03-07 21:08:56)
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分类： 我的日常料理-烘焙美味与幸福 |
不知不觉进入3月份了，春天来了，春天也是招人喜欢的季节，白天烘焙工作间里特别温暖，阳光全部洒进来，一边制作面包或者蛋糕，都觉得这一直是自己喜欢的生活。
这次做了一款去韩国济州岛玩儿的时候吃到的面包, 非常好吃,
里面是奶油奶酪, 我特意加了一些蓝莓干, 味道更好, 关键的是烤好的面包趁热涂抹黄油撒上一层帕玛森干酪粉, 味道升级,
好吃的停不下来!
这种小餐包是我经常做的面包，早餐吃很方便，孩子们也特别喜欢。口味可以根据自己的喜欢更换馅儿料，这款面包外皮松软，馅儿料香甜，非常好吃。推荐给大家
具体制作方法
1.中种面团放入搅拌盆
2.放入主面团原料，搅拌成团，之后放入黄油继续搅拌到可以拉成薄膜的状态。发酵2倍大
3.发酵面团的时候来制作馅儿料。奶油奶酪加砂糖搅拌均匀，最后拌入蓝莓干
4.发酵2倍大的面团排气，揉均匀，均匀分割
5.分割好的面团揉均匀，松弛15分钟
6.松弛好的面团擀成圆片
7.放入蓝莓奶酪馅儿，收口处收紧，之后发酵2倍大
8.发酵好的面团表面刷一层牛奶，上下火180度烘烤20分钟
9.烤好的面包趁热刷上一层黄油
10.最后表面撒上一层帕玛森干酪，面包就制作好了
非常好吃的面包，芝士口味可以给面包增加风味，中种面团制作出的面包更松软，3天之后吃依然松软。孩子们也很喜欢。
TIPS：
1.中种面团可以前一天晚上制作，第二天就可以用了
2.面团要揉到可以拉成薄膜状态，没有厨师机的用面包机或者手揉也可以
3.奶酪馅儿可以把蓝莓干换成草莓，芒果都可以，根据喜欢
4.烤的时候表面刷牛奶就可以，颜色很漂亮
5.烤好的面包趁热涂抹黄油，撒芝士粉
6.吃不完的面包放入密封袋保存
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