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炎热夏季必不可少的下酒菜--韩式甜酸香酥脆炸鸡
(2016-06-06 08:50:58)
标签：
新浪美食夏天下酒菜韩式酸甜鸡 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
上周就更新了一篇博客，每天都出门带儿子出去玩，带他去了儿童发现博物馆，虽然博物馆不大，很小，但是里面的东西孩子都可以动手操作，自己玩儿，所以很有意思。有很多科技的东西，所以孩子很喜欢。男孩子貌似对这些确实感兴趣。所以打算周一继续带儿子去博物馆玩儿。
这一周旧金山都很热，我们住在离旧金山20多公里的地方，虽然相隔20多公里，但是温度差很多。我们住的的地方很热，所以博物馆还是很适合这么热的天气带孩子去玩儿的，毕竟室内都是空调凉爽很多。
我也已经37周足月了，随时迎接宝宝的到来。前天有时间做了一款面包，拍照的时候真的是喘不上气要累死了。所以现在都不能拍菜谱了，实在蹲不下去了。只能出了月子再继续了。幸好电脑里还存了点儿图片。坐月子的时候应该还可以发几篇。大家到时候不要忘记我，出了月子我就继续回归博客了呢。
趁着还没生，今天赶紧推荐给大家一款非常适合颜色夏季，朋友聚会家庭聚会，周末烧烤啤酒的下酒菜。就是这款韩国炸鸡。韩国炸鸡不知道火了多久，没到夏天非常炎热的时候，喝着冰镇啤酒，就喜欢来一些可口的下酒菜。这道菜很推荐，大人孩子都可以吃。大人吃可以做的辣一些，孩子吃，就少放一些辣椒，酸酸甜甜，酥酥脆脆好吃的不要不要的。制作起来也是非常简单。大家都能成功
老公带孩子的时候我就可以抓紧码文字，等真的要生的时候，就真的没时间更新博客了。希望我能顺顺利利健健康康的顺产一枚健康的小女宝。我要加油！！！
韩式甜酸香辣脆炸鸡的具体制作方法
原料：
1000g鸡腿肉或者鸡翅
1/2小匙盐
1/2小匙黑胡椒
1小匙姜末
2/3杯土豆淀粉或者玉米淀粉
1/3杯花生
1大匙白芝麻
4瓣大蒜
3-4个红辣椒
1/4杯有机酱油
1/2杯玉米糖浆
1大匙白醋
1大匙黄糖
具体制作方法
1.鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用
2.加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上
4.这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉
5.油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸
5.油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸
6.鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可
7.大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用
7.大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用
8.所有调味汁原料，搅拌均匀备用
9.锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末
9.锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末
10.放入料汁煮开
11.最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可
11.最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可
这是一款口味酸甜带些辣，很适合夏天享用的下酒菜。特别是搭配啤酒好吃极了。每一块儿鸡肉都沾满酱汁，外皮酥脆，鸡肉软嫩。大人孩子都喜欢。有喜欢的试试看吧。
TIPS:
1.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以，鸡翅也会非常好吃
2.芝麻和花生可以让鸡肉口感更丰富，可以选择加或者不加
3.鸡肉裹淀粉的时候放进袋子里，摇晃着，可以让鸡肉很好的包裹均匀面粉，而且不会沾太多粉
4.大蒜必不可少
5.辣椒根据自己喜欢辣的程度适当增减
6.凉着吃热着吃都非常好吃。
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