加载中…
入秋时节里的绝佳伴手礼--纯手工天然混合坚果巧克力酱
(2015-10-08 08:53:45)
标签：
美食坚果巧克力酱碧根果可可粉 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
十一长假结束了！这个假期那也没去！不想和那么多人一起挤景点，还是踏实在家休息休息给多爷做点儿好吃的吧！等假期结束在带着多爷去旅行！
大家都去哪玩儿了！吃了什么美味佳肴，是不是过节之后也要清清肠胃吃点儿清淡不油腻的了！早餐也要开始做起来了！
之前博客里介绍过一款特别好吃大名鼎鼎的榛子巧克力酱！假期我又做了一款比榛子巧克力酱还要好吃美味的没有加一滴油，但是打出来也是非常香浓的巧克力酱！制作起来也是简单到不能再简单！大家以后还是在家里给孩子做这种天然健康又美味的酱料吧！不要去买哪些添加剂多到爆的酱汁！
这次做的是混合坚果巧克力酱！里面有榛子，腰果，扁桃仁，巴西坚果，碧根果！每种坚果放一些，然后和糖，法芙娜可可粉一起放进小v，没一会儿浓香巧克力酱就做好了！这款巧克力酱无论你是搭配面包，饼干，或者和牛奶一起做成坚果巧克力牛奶都太棒了！喜欢吃巧克力酱的一定试试看！
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。最新研究表明：巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。
（以上信息来源于网络）
chocolate mixed nuts具体制作方法
原料：
200g细砂糖
1/2cup（120ml）清水
540g混合坚果
50g无糖醇正的可可粉
1/8小匙海盐
具体制作方法
1.我们先来熬糖，首先把糖和水放在小锅里，放在火上，中小火烧开。等锅开之后，继续煮糖，不要搅拌，然后用沾了水的刷子，把锅子四周溅上来的糖，刷下去，一直熬，直到糖变成淡琥珀色就可以了，把熬好的糖，放在铺好锡纸的烤盘上，然后铺成大片如图这样，放凉备用。
4.混合坚果备用，基本上除了扁桃仁和碧根果没有去皮，其他的要去皮，直接可以在超市买现成的原味混合坚果
5.坚果放入小v里备用
5.坚果放入小v里备用
6.用小v不停搅打，中途要停一下，晃动搅拌杯，让坚果均匀被打碎。
7.可可粉和海盐放在一起搅拌均匀，放入小v
7.可可粉和海盐放在一起搅拌均匀，放入小v
8.继续搅拌，直到坚果本身的油分被打出来，变得非常细腻就可以了。放入密封罐里保存。可以保存1个月以上。
真的很好吃的坚果巧克力酱，和吐司是绝配，可以变化多样做出很多种巧克力酱的面包，或者巧克力酱牛奶，总之真的很值得一试的绝味酱，有喜欢的试试看吧！！！
TIPS:
1.坚果可以买现成的，但是一定要买原味的，这样口感才会更好，
2.可可粉要用无味的，纯的，最好用法芙娜可可粉。千万不要有任何添加剂和糖粉
3.熬糖要注意火候，熬好后要快速铺平放凉。记得烤盘铺锡纸哦
4.料理机用小v时最好的，山寨机还是算了，如果没有小v用家里nb的料理机一样可以，只要你认为你的料理机可以把坚果打的非常细腻，油脂都能打出来就行
5.一次可以多做一些，千万记住酱里面不要有水，这样会营养保质期
6.巧克力混合坚果酱和吐司绝配，不信试试看
扫描二维码关注我的微信公众号！！！
喜欢
0
赠金笔