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炎热夏季里冰爽开胃的下酒菜--冰镇香辣鸡腿丝
(2015-07-21 08:38:49)
标签：
鸡腿下酒菜调味汁孩子周末 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
周末带多爷去赶了大集，买了巴西松子，新疆各种葡萄干，给儿子买了小汽车，一起吃了饭，下午又带多爷去逛街，陪老公剪头发。总之是非常充实而快乐的一天。
之前有看过一篇文章，大概意思就是说孩子的成长一定要有父亲的陪伴，虽然我家先生工作很忙，但是每天他下班回家只要孩子没睡觉我都要让他陪孩子玩儿，周末更是要儿子爸爸在一起愉快的玩儿，一家三口一起去旅行这些都少不了。孩子的幼年，童年真的很短暂，错过了就真的再也追不回来。我每天都给儿子拍照片，我想用这些照片记录下孩子成长的每一刻，时不时翻看儿子的照片，真的发觉多爷长大了很多，变化了很多。学会了很多新的本领。有时候真想让时间过得慢些，想要抓住每一个瞬间......不要因为过度的忙碌劳累而错过了孩子的成长时光.
周末在家做了很多好吃的！炖了一大锅牛腩和窝骨筋，多爷特爱吃那个牛筋！非常软烂入味！最热的那几天多爷一点儿胃口没有！现在胃口终于好起来，周末还给他做了糖醋鸡翅根，受到全家一直欢迎，都说味道太赞了！有时间再拍图片发上来！周末家里人多的时候根本没有时间拍图片！还做了不少好吃的，会一道一道分享上来！
今天这道小凉菜，别看制作简单，但是非常适合夏天来吃！绝美的下酒菜！香辣冰爽开胃！关键制作超级简单！夏天必备的下酒好菜，来看看做法有多简单吧！
冰镇香辣鸡腿丝具体制作方法
原料：
琵琶腿3个
姜片3片
调味汁原料
芝麻酱1大匙
生抽3大匙
香醋2大匙
白糖1/2小匙
麻油1/2小匙
蒜茸辣酱1大匙
香葱末1-2大匙
具体制作方法
1.琵琶腿清洗干净放入锅中，倒入水，水开之后撇去浮沫，然后放入姜片，小火煮20分钟
2.煮好的鸡腿放凉，拿一个大盆放入大量冰，然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉
3.冰凉之后的鸡腿撕成丝放入盘中备用
4.调味汁原料搅拌均匀，浇在鸡丝上
5.蒜蓉辣椒放在上面
6.最后撒上香葱末
真的非常好吃，凉爽开胃，夏天必备下酒菜，制作简单，还可以搭配黄瓜丝，这样味道更佳爽口，有喜欢的试试看吧！
Tips：
1.选择琵琶腿更容易成熟，这道菜鸡腿要煮到熟透，鸡皮入口即化的状
2.鸡汤也可以给孩子喝，如果要喝鸡汤鸡腿还可以煮更久，半个小时以上都行，这样鸡汤喝，鸡腿拌凉菜！不用担心鸡腿不会烂！
3.鸡腿要用冰冰镇到凉凉的，在撕鸡丝
4.调味汁调好酸辣程度根据自己的喜欢增减
5.蒜茸辣酱可以让这道菜吃起来更过瘾
6.可以搭配黄瓜丝，可以让这道菜味道口感更棒！
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