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三伏天里必备的清爽冰凉纯天然“杯子提拉米苏”
(2015-07-14 08:26:21)
标签：
美食手指饼干提拉米苏杯子咖啡酒 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
头伏大家吃饺子没！北京头伏达到了40多度，实在是要热死我了！真想钻进大山里或者跳进冰水里解解暑！周日果断去买了新的空调，实在热的受不了！这么炎热的天气大家胃口还好吗！还有喜欢坐在煤气灶旁做饭的吗？今天咱们吃甜点吧！！！
天气热其实挺适合下午茶的，但是下午茶的选择就要慎重了，要选择清爽舒服的甜品！今天推荐这款很清爽不腻口，冰凉的美味甜品，改良了一点儿都是纯天然的不用任何鱼胶等，小宝宝也可以吃的无咖啡无酒版的提拉米苏！
提拉米苏太经典的意大利甜点了，很多亲都肯定会做！我这个特别的就是不用生鸡蛋和鱼胶来做马斯卡彭奶油糊，这样吃起来口感更清爽甜蜜，而且用生鸡蛋会担心夏天细菌问题不敢给小宝宝们吃，所以我们加热一下蛋黄，手指饼干我们给小宝宝吃就不要浸泡咖啡酒里，大人吃当然要浸泡一下！手指饼干我建议呢大家自己做，如果没时间买现成的也可以！但是给孩子吃最好自己做没有添加剂！
这么热的天我还是想给儿子做点儿曲奇饼干吃，其实我觉得夏天做曲奇比冬天容易很多，至少挤面糊的时候没那么费劲！晚上给多爷做土豆泥鸡肉饼，有肉有蔬菜在喝点儿牛奶就好啦！
好现在来说说杯子提拉米苏的制作方法吧……
杯子提拉米苏具体制作方法：
原料：
手指饼干150g
马斯卡彭250g
淡奶油130g
糖50g
鸡蛋黄2个
无糖纯可可粉适量
薄荷叶适量
具体制作方法
1.蛋黄放入盆中，加入糖隔热水开始打发，打发到变浓稠颜色浅白色，这时候鸡蛋黄就熟了，细菌都杀死了，稍微放凉备用
2.加入马斯卡彭到步骤1，搅拌到浓稠无颗粒
3.淡奶油打发到不流动的状态，加入到步骤（2）里搅拌均匀
4.手指饼干沾上咖啡酒放在杯子底部（如果给孩子吃就不要沾了，小宝宝们是不能喝咖啡和酒的，即使少量也最好不要）
5.倒入马斯卡彭奶油糊，然后继续放入手指饼
6.最后都弄好，盖好盖子放入冰箱冷藏2小时以上，吃的时候上面撒上可可粉和薄荷叶即可
真的非常清爽冰凉又好吃的一款甜点，把它们放入杯子里吃的时候用勺子直接吃，而且有尤其家里开party，儿童聚会什么的很合适，孩子们一人拿一杯会特别高兴！有喜欢的试试看吧！
Tips：
1.手指饼干建议自己做健康美味又零添加，下次附上做法
2.鸡蛋黄要镉水加热，这样可以杀灭细菌，宝宝可以放心吃！
3.给宝宝们吃一定不要放咖啡酒，大孩子和大人吃沾一些
4.放入冰箱至少冷藏2小时以后再吃
5.最后上面一定撒上一层可可粉，那味道才最棒！薄荷叶是装饰点缀用
6.用这种杯子做很方便，适合聚会大家一起一人一杯享用，清爽一夏！
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