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寒冷冬季里最浓情蜜意的暖身汤“鸡肉馅儿饼浓汤”
(2014-12-17 08:26:04)
标签：
美食高汤浓汤土豆米花 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
本来昨天是要发博客的，正在制作图片的时候，嫂子给我发微信过来。问我有没有淘宝推荐卖小吃的好店铺。说天气冷了想要买点儿吃的，晚上看电视吃。本来我是没打算买的，后来嫂子一说，什么鸡米花什么的都很好吃，她还说鸡爪子什么的，好吗，我的心全部飞翔了美食的领域，无心在制作图片。果断的关了电脑，打开手机淘宝，开始各种搜罗。
北京这两天风都大的没边儿了，果然不买点儿的吃的都对不起这寒冷的天气。我买了一袋子鸡米花，嫂子推荐的说特好吃。我买来试试看，鸡米花倒是没有多少钱，为了能把鸡米花炸的香脆可口，我又败了一个LC的锅，好吧，这个锅能买多少袋鸡米花啊...
天气冷了就得来点儿暖心的汤，今天这款汤比较偏西式，但是真的很好喝。而且营养超级丰富，蔬菜，肉全都有了，味道还真好喝。最近我做汤比较多，我又想入手几个盛汤的容器了。家里的盘子真是越来越多，写美食博客真的很败家诶。准备圣诞节前入手几个漂亮的，正好来准备圣诞大餐用。
我很喜欢喝奶油的浓汤，今天这款汤的奶油糊用面粉来炒，然后加入鸡高汤或者蔬菜高汤，再加入牛奶，熬制浓稠就可以了，喝的时候撒上黑胡椒和海盐就可以了。真的很好喝，也很适合圣诞节来制作。西式风格浓郁，但是又是人人都能接受的，还有一点儿这款汤给1岁以后的宝宝喝也很适合，营养超级丰富。
1大块儿鸡胸肉
我很喜欢喝奶油的浓汤，今天这款汤的奶油糊用面粉来炒，然后加入鸡高汤或者蔬菜高汤，再加入牛奶，熬制浓稠就可以了，喝的时候撒上黑胡椒和海盐就可以了。真的很好喝，也很适合圣诞节来制作。西式风格浓郁，但是又是人人都能接受的，还有一点儿这款汤给1岁以后的宝宝喝也很适合，营养超级丰富。
Chicke Pot Pie Soup的具体制作方法
原料：（4-6个人量）
1根大的胡萝卜
6个小土豆（如果用大土豆一个就可以了）
1根芹菜（只要根部，用西芹就可以）
500ml鸡汤（或者蔬菜高汤）
32g无盐黄油
2/3个洋葱
32g面粉
200ml鲜牛奶
具体制作方法
1.土豆，芹菜，胡萝卜的量，大小，如图，
2.把胡萝卜，土豆去皮切成小丁，芹菜切成小丁备用
3.锅中放入切好的鸡胸肉丁，胡萝卜丁，芹菜丁，土豆丁，放入高汤，开锅之后煮15分钟-20分钟，煮到土豆，胡萝卜绵软，鸡肉熟了，就可以了
4.另外拿一只锅，放入黄油，小火，放入洋葱碎炒出香味，大概炒5分钟
5.洋葱变软之后，放入面粉，继续翻炒，一定要小火，等面粉和黄油充分融合变成黏黏的面团
6.就可以了放入煮好的蔬菜了
7.最后加入牛奶，煮到汤变得浓稠，放入适量海盐调味即可。
很推荐在这个寒冷的冬季做一锅香浓的慢慢都是爱意的浓汤给家人来享用。喝的时候根据自己口味放入适量现磨的很胡椒，味道很赞。很适合大人孩子全家享用的浓汤，有喜欢的试试看吧，可以圣诞节做来喝哦！！！
TIPS:
1.土豆我建议用小土豆，如果没有大土豆也可以。
2.如果家里没有鸡高汤，也没有蔬菜高汤，就用水也是可以的，就是煮鸡肉和蔬菜哪一步多煮一会儿，鲜的味道也会出来
3.洋葱要炒到软了，大概5分钟左右，要小火炒，以免糊锅
4.炒面粉的时候要小火，不要大火，容易糊，要不停搅拌，炒到粘稠了就可以了
5.牛奶建议用全脂的，这样冬天喝下去超有营养，超暖和。如果你在减肥，用脱脂也ok
6.最后喝的时候依据个人口味再放黑胡椒，最好用现磨的很胡椒粒
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