加载中…试用报告“行业首款3.5版电烤箱--长帝CKTF-32GS”
(2014-04-17 17:38:52)
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美食365长帝cktf-32gs试用报告烤箱 |
分类： 我的日常料理-烘焙美味与幸福 |
很荣幸能够试用长帝新款烤箱，在刚接触烘焙的时候，就知道长帝烤箱，因为之前家里一直有一款烤箱，所以也没考虑要买新烤箱，这次有幸试用大名鼎鼎的长帝烤箱。心情很是开心。这次试用长帝新款CKTF-32GS烤箱，先做了两样甜点，一个是超级适合春季大家一起享用的柠檬派，另一款是非常好的伴手礼蔓越莓饼干。不同的甜点，新的长帝烤箱有什么优点，火候如何，都进行了尝试，下面会慢慢来介绍。
现在看看烤箱的庐山真面目吧！！！
行业首款3.5版电烤箱长帝CKTF-32GS外观采用了不锈钢外壳，大气优雅，质感显着很高端，质感非常强，而且和我家的开放式厨房还蛮配的。这个烤箱的门可洗拆洗，双层的密封条玻璃门，耐高温的密封门条，密封效果就会非常好。可以拆洗，所以清洁起来更加方便，更省心。由于是双层的密封条，所以可以很好的锁住内胆热力，高强的隔热效果，可以使热效能提升30%以上。更节能。
右边的调节按钮有四大块儿，可以上下火调节，这点非常重要，下面会有烤箱里面的详细图片。新手完全可以选择这款烤箱，一台烤箱的上下火调节真的非常重要，之前在国外的时候，用的烤箱，没有上下火，所以烤起东西，真的很不方便，所以选择烤箱一定要选择一台有上下火的烤箱。上下火的独立控温，能够灵活的控制上下管温度，更能按个人口感对美食分层加热，随心所欲，能够快乐的烹饪。
烤箱左侧是很漂亮的不锈钢体，清洁起来很方便，整体看起来很干净，关键是这种不锈钢体的烤箱也不会很重，搬起来也很方便，还有清洁方便才是最重要的
家里的厨房就是贴的普通白色墙砖，左边是灶台，灶台是红色，上面也是不锈钢，所以和烤箱正好搭配，烤箱的大小也很合适。
长帝这款烤箱独有的6根平衡式发热管，热效能很强大。首创的6管平衡加热，温度均衡，多管共同加热，发热效能就大大增大了，有效的缩短了烘焙时间，减少电能的消耗。而且再加上上下火独立的控温调节按钮，就算是新手也能轻松掌握，烤出美味的蛋糕。
长帝这款CKTF-32GS烤箱特有立体热风循环，也是这款烤箱我看上的很重要的一点。烤箱内置的立体热风循环系统，可以确保烤箱内的温度全方位的达到均匀的效果。让热流渗透食物的每一处，可以有效的避免局部烤焦，尤其是烤肉，烤鸡的时候，可以让鸡肉外面非常香酥，里面又可以很软嫩。
长帝CKTF-32GS烤箱特别加入了360度的旋转烤叉，并和烤箱一起附送
这是烤叉，把烤叉放入烤箱特别设计旋转烤叉口，这样就可以轻松的在家制作烤鸡，烤鸭，可以让整只烤鸡都能均匀上色，外皮达到很酥脆。颜色也会很漂亮。
烤箱内置耐高温的照明灯，食物状况清晰可见，很方便的观察食物的上色效果，外面的灯罩也是耐高温可以拆洗的灯罩，灯光就均匀柔和，如果是新手选择烤箱，我建议选择有带灯光的烤箱，因为这样可以很清楚的观察蛋糕，饼干，或者面包的起发和上色效果。
烤箱配备了一个烤架，一个烤盘，一个结渣盘，配件很齐全。如果是想要买烤箱的买这一台烤箱，配件这么齐全，初学者完全已经够用了。烤箱32升的容量也非常适合家庭使用，制作两个450克的吐司，一盘28*28的蛋糕卷，都是轻松办的到的。
整体我对长帝CKTF-32GS的烤箱的感受很不错，尤其是试烤了之后，对上色，和温度都比较满意，接下来就附上两道非常好吃美味可以和家人朋友一起分享的甜品。
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柠檬派
柠檬派是很适合春天里的甜点，制作起来并不复杂，但是口感非常好，酥酥的外皮，馅儿料柠檬味道浓郁，酸酸甜甜很可口很开胃。
柠檬派具体制作方法（6寸派）
原料：
塔皮原料：
1cup低筋面粉
1/16小匙盐
无盐黄油57g
1/8cup细砂糖
半个鸡蛋打散
柠檬馅儿料原料：
1/2cup鲜榨的柠檬汁
1个柠檬的皮屑
1/2cup细砂糖
85g黄油
2个鸡蛋+2个蛋黄
具体制作方法
1.黄油室温软化到牙膏状，放入砂糖，用打蛋器打发到蓬松发白的状态
2.鸡蛋打散之后放入步骤（1）打好的黄油中，然后继续搅拌到蛋液和黄油充分融合
3.筛入低筋面粉和盐，搅拌成团
4.把只做好的面团擀成原片，比派盘大点儿
5.把派皮均匀覆盖在烤盘上，然后一圈都整理好，烤箱预热上下火200度，预热8分钟
6.预热好之后，把派盘，放入到烤架上，烤5分钟，然后烤箱上下火调到160度，烤制10-15分钟，烤好之后拿出放凉，就可以制作馅儿料了
7.派皮烤到如图这样就可以，拿出放凉了
8..黄油，柠檬汁，砂糖，柠檬屑放入小锅中
9.黄油，柠檬汁，砂糖，柠檬屑放入小锅中，最小火搅拌，等黄油融化之后，取一半倒入打散的蛋液里搅拌均匀
10.再把蛋液倒入剩下的柠檬汁混合物中，用打蛋器不停搅拌，最小火。
11.酱汁粘稠了，如图的样子就可以关火，稍微放凉一些
12.倒入烤好的派皮上
13.把步骤（12）放入烤盘中层，上下火170度，烤5-10分钟
14.烤箱的上下火调节就很方便，烤到表面凝固就可以取出放凉食用啦。
长帝CKTF-32GS烤箱的上色效果很不错，派皮能很好的烤成金黄色，新手可以透过玻璃门观察派皮的上色效果，可以很好的通过控制上下火来调节烤箱温度，烤出颜色漂亮的派皮。
在春暖花开的季节，和家人一起分享好吃的柠檬派吧！！！
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蔓越莓饼干
蔓越莓饼干应该很多人都爱吃吧，而且很适合烘焙新手来制作，这次也是想试试新烤箱的温度如何，看看烤出的饼干能不能酥脆，果然烤出的饼干颜色好看，酥脆可口，烤了两大盘，准备包装好，送给朋友。确实是很不错的伴手礼呢。
具体制作方法：
原料：
蔓越莓干100g
无盐黄油120g
白糖80g
低筋面粉280g（过筛）
全蛋液50g
泡打粉1小匙
具体制作方法
1.黄油室温软化到牙膏状，加入糖，搅打成蓬松状，颜色变浅
2.蛋液打散之后，分2-3次加入黄油糊里，没加入一次都搅拌到蛋液吸收就可以
3.低筋面粉过筛，和泡打粉混合均匀
4.把步骤（3）加入到打发的黄油中，
5.加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，揉成面团
6.揉好的面团擀成薄厚1毫米的长方形片状，放入冰箱冷藏1个小时以上
7.冷藏好的饼干面团，均匀切成长方形，均匀码放在烤盘上（我用的是28*28的烤盘），烤箱预热170度，上下火
8.预热好烤箱，把烤盘放入烤架上，放在烤箱第二层，长帝CKTF-32GS烤箱正好可以放下这个烤盘，烤25分钟，表面金黄色即可，拿出来，放在烤架上放凉，就会很酥脆，好吃啦。
长帝CKTF-32GS的烤箱烤出的饼干火候非常不错，上下火可以调节，透过玻璃门可以很好的观察饼干彭起来的状态，对于新手很适合，因为观察饼干颜色的状态，差不多能判断饼干的成熟度，不会担心饼干烤火大了。
烤好的饼干包装好送给朋友家人，真是很不错的伴手礼，因为加入了大量的蔓越莓，所以水果味道浓郁，饼干是酥脆的口感，一点儿不油腻，因为黄油量整体要比曲奇饼干降低不少。如果喜欢吃这样纯正浓郁口感的饼干，非常值得一试。
行业首款3.5版电烤箱--长帝CKTF-32GS烤箱试用总结：
1.烤箱整体外观很不错，容易清洁打理，玻璃门可以很好地观察食物的成熟状态
2.烤箱上下管控温，这样烤出的食物上下都能很好的上色和成熟
3.热风功能也解决了烤箱上色的问题，食物上色效果就会很漂亮可以达到自己想要的效果
4.32L的体积，家用很合适，不占地方，烤箱重量也很轻，所以搬动方百年。烤两个大吐司，烤28*28的蛋糕卷都没问题
5.烤箱内置照明灯是非常人性化的，因为烘焙的时候很香看蛋糕的蓬起来的状态，上色的效果，所以内置照明灯很好
6.还有一点，烤箱里里面全部是不粘图层，所以清洗很重要，一台好的烤箱也好好好保护，所以不粘图层就很容易清理。
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