加载中…
面包店里的经典轻松在家做--松软的肉松面包
(2014-02-25 09:34:13) 天气依然还是糟糕透顶。看天气预报说周四才有可能缓解。看着污染严重的城市，只能在家里睡觉了。现在妈妈在和阿宝睡觉，我刚烤完蛋糕，现在有时间写一下博客。昨天买的戚风蛋糕模具，今天快递一早送到家，刚刚才做了巧克力戚风蛋糕，不得不说价钱贵的模具确实是好用啊。是成品成功的关键。
周日和嫂子约好一起陪阿宝照百天照，照完之后一起吃饭，这还是第一次带阿宝去餐厅吃饭，去商场，不知道儿子能不能适应，会不会喜欢，小推车已经准备好，背带也准备好，希望周日天气能够变好，让儿子看看蓝天白云，千万不要在雾霾了啊，实在受不了。
今天晚上做煎饼果子，买的煎饼锅早就到了，一直还没做，今晚煎饼做起来，如果是好吃的煎饼就和大家一起分享啊。
忘记说今天的主角了，肉松面包。基本上每个面包店里都会卖的面包，也是我和老公都爱吃的。那天在淘宝买了两桶肉松，肉松还不错挺好吃的。做了8个肉松面包，自己做的就是好吃，关键是健康卫生。喜欢吃肉松面包的不妨自己在家试试。
肉松面包的具体制作方法
原料（8个面包量）
高筋面粉300克
奶粉2大勺
盐1/2小勺
细砂糖60克
鸡蛋液2大勺
酵母2小勺
温水140克
黄油30克
具体制作方法
1.除黄油以外所有材料放入搅拌盆里，搅拌，搅拌成团之后放入黄油继续揉，
2.揉到可以拉成薄膜的状态即可，揉好的面团放在盆里，室温发酵2倍大
3.发酵好的面团，排出空气，均匀分成8分
4.分好的面团滚圆松弛15-20分钟
5.松弛好的面团擀成如图的长形
6.从上往下卷，两边向里收，如图的样子
7.整形好的面团放在烤盘里发酵到2倍大
8.发酵好的面团表面均匀刷上蛋液，烤箱170-180度，上下火10-12分钟即可
9.烤好的面包，稍微放凉之后，中间用刀划开，均匀涂抹上沙拉酱，然后沾满肉松即可。
我是有多贪心，面包上面粘了好多肉松，觉得这样吃起来才过瘾。无论是早餐，还是孩子放学回家，吃一个自己家做的面包觉得很幸福。有时间试试看吧。
TIPS:
1.如果没有奶粉，就不放奶粉，水换成牛奶就可以了
2.面团要揉到可以拉成薄膜的状态才可以
3.面包第二次一定要松弛15到20分钟这样才好整形
4.每家烤箱不同，烤到面包表面金黄就可以了
5.烤好的面包，放凉些涂上沙拉酱，量随自己喜好，在沾满肉松，这种面包两天内食用完，不宜放太久时间。
喜欢
0
赠金笔