加载中…
10分钟搞定超下饭菜“黄金土豆丁”
(2013-04-23 08:16:15)
标签：
365美食土豆下饭黄金 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
这几天都没有来博客更新，不是犯懒，是最近身体不太舒服。基本上在家躺了一周。幸好天气开始转暖，可以出去晒晒太阳，本来有一堆新的甜品，菜要尝试制作，但是由于真的不太舒服，这两天都是老公做饭。我就坐等着吃了。
土豆一直都是我最爱的食材之一，酸辣土豆丝，炝拌土豆丝，尖椒土豆丝都是我家经常做的。今天介绍的菜制作简单，而且不需要刀工，关键这道菜非常下饭，就一个菜一大碗米饭足够。因为土豆丁金黄色，所以就起名黄金土豆丁吧。
本来想介绍一道很好吃的的甜点，香酥奶油卷，照片在相机里还没有整理，明天争取整理出来，快到五一了，做一些可爱美味的甜点作为伴手礼，送给亲戚朋友是很好的选择，关键是100%家庭制作，健康又美味。
最近想要种菜了，觉得自己种的菜肯定又新鲜又营养又美味。等身体舒服一些了，准备着手种蔬菜，到时候把成果和大家分享。
黄金土豆丁具体制作方法
原料：
土豆
2个
猪肉
100g
葱花
适量
老抽
1小匙
生抽
2大匙
清水
1杯
糖
适量
盐
适量
具体制作方法
1.土豆去皮切成小丁，大小和大拇指指甲干差不多吧，切好的土豆丁用清水浸泡一下
2.青葱切成末备用
3.猪肉切成小丁，大小和土豆差不多，可以选择肥肉相间的肉，也可以选择猪里脊肉
4.锅中放入适量橄榄油，然后放入切好的猪肉丁，煸炒
5.猪肉要煸炒到多余的水分都消失，猪肉丁缩小了之后，放入老抽，翻炒均匀
6.土豆丁淋干水分，放入到步骤（3）中翻炒均匀
7.加入生抽，糖，一部分葱花翻炒均匀，加入清水，大火烧开
8.因为这个菜要配饭，所以汤汁还剩1/3的时候，就可以放入盐调味，关火出锅了，大概土豆丁烧至5-8分钟就可以了。最后撒上剩下的葱末
这道“黄金土豆丁”制作很简单，很省时间，关键汤汁很下饭，土豆丁吸收了肉汤汁的味道，搭配米饭很过瘾，如果忙碌的工作没有时间做太多菜，可以试试这个，又方便又下饭。也适合当便当的菜。
TIPS:
1.土豆切好之后要用清水浸泡一下
2.猪肉丁煸炒到水分小时，油脂出来，再放入老抽
3.如果喜欢吃绵软的口感水放1杯，如果喜欢吃爽脆的口感，水要适量减少一些
4.加一点点糖，让菜更鲜美
5.喜欢用汤汁泡饭的，要留一些汤汁哦。
喜欢
0
赠金笔