#高考神菜#为考生护肝名目缓解疲劳佳品“猪肝瘦肉汤”

标签:
365美食高考神菜猪肝名目 |
分类: 我的日常料理-美味家常菜 |

又快到了高考的时候了,高考我也经历过,想想那时候真是苦。主要不爱学习,但是不努力又考不上好大学,只能奋力拼搏。高考是学生最重要的一个时期,高考学习压力重,身体负担自然也会加重,就要在饮食方面好好进行调理。
今天介绍这道猪肝汤,非常适合考生来食用,高考学生要经常熬夜看书,首先眼睛就很重要,容易疲劳,干涩。而猪肝呢补肝明目,养血。
猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
熬夜看书,对眼睛皮肤都不好,而且由于压力大,很可能有些同学会营养跟不上,贫血,这时候就要适当的补充一些肝脏类的食物,补充营养。猪肝不仅名目,补血,很好的缓解学生的疲劳,所以晚上不来碗猪肝汤,补充营养。

猪肝瘦肉汤具体制作方法
原料
猪肝
180g
瘦猪肉
100g
姜片
6片
盐
适量
芹菜叶
适量
胡椒粉
适量
水
500ml到600ml
具体制作方法

1.猪肝切成片,不用很薄的片,厚一点可以,用清水冲洗5到6遍,然后放入碗里,用清水浸泡1个小时,把全部血水浸泡出去,在反复冲洗干净,控干水分备用
2.猪肉切成薄片备用

3.锅中放入适量橄榄油,然后放入姜丝炒出香味
4.香味出来放入猪肉片翻炒

5.放入处理好的猪肝翻炒变色,之后加入水,盖上盖子,等锅开之后,把多余的浮沫都要清理干净,直到汤变得清澈干净
6.汤里加入盐,胡椒粉调味
7.最后等猪肝熟了,放入芹菜叶,点上香油即可关火。
TIPS:
1.猪肝切成厚片之后,要用清水反复冲洗
2.冲洗之后猪肝还要用清水浸泡1到2个小时,把所有血水都泡出去
3.肉片可以选择瘦一些的,肉片不用多
4.要用橄榄油先炒香姜丝,肉片,猪肝,再加入清水
5.汤一定要把浮沫都弄出去,这样汤才会清爽无异味
6.最后可以根据自己喜好放入菠菜,或者芹菜叶,这样味道营养更丰富。
点击这里关注我的微博吧!!! 一起分享美食“小衣服
”

