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立秋后喝的养生粥--红豆莲子薏米粥
(2012-08-07 09:11:21)
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养生红豆莲子薏米立秋粥 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
大暑之后，时序到了立秋代表秋季的开始。农谚说，立秋后还有二十四个秋老虎，这段时间天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气，对脾胃影响最大，若是平日脾胃不好，湿气较重者，少以大鱼大肉贴秋膘。立秋的时候，由于一个夏天没什么胃口，所以立秋一天便有贴秋膘的风俗。但是根据“秋来伏不去，祛湿养脾胃的说法，还是不要一次吃太多肉。
在立秋的时候，贴秋膘的同时，不要忘了对自己和家人好点儿，来碗养生粥，迎接秋天的到来。红豆莲子薏米粥正适合立秋时节来喝。赤小豆可以行津液，利小便，消肿胀等功效。而薏米呢可以利肠胃，消水肿，健脾益胃，在立秋之后多喝些红豆薏米粥，可以健脾养胃，轻身益气，补心。平时压力大，心气虚，运动量少，脾虚的非常适合吃。
莲子可以养心益肾，健脾止泻，糯米是一种温和的滋补品，有补虚，补血，健脾暖胃，等作用。所以这道红豆莲子薏米粥非常适合立秋之后来食用。可以起到健脾养胃的功效。就是刚才提到的立秋之后“秋来伏不去，祛湿养脾胃的说法”所以立秋在贴秋膘的同时，不要忘记好好养养自己的脾胃，为家人和自己熬上一锅养生粥把。
关键是这款养生粥还很好喝，制作起来也非常简单，在立秋的时候熬上一大锅红豆莲子薏米粥，迎接秋天的到来。如果小朋友喜欢喝甜的还可以放上一些冰糖，甜甜香香的很好喝。
（红豆莲子薏米粥的具体制作方法）
原料：
原料：
薏米
30g
红豆
20g
糯米
20g
莲子
10粒左右
水
8杯左右
1.糯米洗干净，用清水泡上30分钟
2.薏米用清水洗净，泡上30分钟
3.红豆和莲子同样用清水泡上30分钟
4.大概8到9杯的水放入锅里，等水开之后再放入泡好的薏米，红豆，莲子，中火煮20到30分钟
5.等20分钟左右放入泡好的糯米继续中上火，盖上盖子熬煮，大概熬煮10到20分钟。
6.熬煮到粥变得粘稠即可，如果吃甜的，等粥差不多熟的时候放入适量冰糖。
莲子软糯香甜，红豆绵软，粥很清香可口。立秋之后，祛湿养脾是重点，在贴秋膘的同时，不要忘记自己脾胃，还要好好的保养他们，熬上一锅红豆莲子薏米粥吧。
TIPS:
1.所有的食材都用清水泡30分钟，熬煮的时候很节省时间，很容易熟
2.等水开之后再放入薏米红豆，莲子，这样熬煮的时候，不容易粘锅
3.糯米要最后放，这样4种食材可以同时熟。
4.喜欢喝粘稠的粥可以少放些水，多熬煮一些时间，越久越粘稠，粥越浓香。
5.最后喜欢吃甜的可以放些冰糖，要放冰糖，不要放白糖哦。
红豆
糯米
莲子
水
具体制作方法
1.糯米洗干净，用清水泡上30分钟
2.薏米用清水洗净，泡上30分钟
3.红豆和莲子同样用清水泡上30分钟
4.大概8到9杯的水放入锅里，等水开之后再放入泡好的薏米，红豆，莲子，中火煮20到30分钟
5.等20分钟左右放入泡好的糯米继续中上火，盖上盖子熬煮，大概熬煮10到20分钟。
6.熬煮到粥变得粘稠即可，如果吃甜的，等粥差不多熟的时候放入适量冰糖。
莲子软糯香甜，红豆绵软，粥很清香可口。立秋之后，祛湿养脾是重点，在贴秋膘的同时，不要忘记自己脾胃，还要好好的保养他们，熬上一锅红豆莲子薏米粥吧。
TIPS:
1.所有的食材都用清水泡30分钟，熬煮的时候很节省时间，很容易熟
2.等水开之后再放入薏米红豆，莲子，这样熬煮的时候，不容易粘锅
3.糯米要最后放，这样4种食材可以同时熟。
4.喜欢喝粘稠的粥可以少放些水，多熬煮一些时间，越久越粘稠，粥越浓香。
5.最后喜欢吃甜的可以放些冰糖，要放冰糖，不要放白糖哦。
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