加载中…夏季超简单爽口小菜--麻酱拌豇豆
(2012-07-04 10:00:59)
标签：
美食汉堡麻酱拌豇豆麻酱汁《蝙蝠侠》 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
这两天看了不少电影，今天刚看完《蜘蛛侠》回来，是重拍翻拍的，之前老的说实话我没看过，老公说新的没有老的好看，反正我觉得3D效果特一般，带不带眼镜都差不多。最近看了不少电影，烂片也是一大堆，老公说最近不看电影了，说看了太多烂片。我就期待着《蝙蝠侠》了，但愿很好看。
这两天挺热的，我基本上都是吃的面条。麻酱拌面，以前夏天家里都会必吃，凉凉的面条在来上一碗麻酱汁真是超级过瘾。麻酱拌豇豆也是我家夏天必备小凉菜，一点儿都不腻口，鲜香爽辣，特适合夏天吃，关键是制作起来超级简单，初学者也能轻松学会。就是那一碗麻酱汁无论是拌凉菜还是吃面条都特过瘾，绝对不骗人。炎炎夏日吃点儿爽口的小凉菜来瓶啤酒再舒服不过了。看着我又想吃了，今天看电影吃的汉堡，想想还是中国的家常菜好吃，怎么做都香。
麻酱拌豇豆具体做法
原料：
豇豆一把
大蒜6半
小红辣椒2个
调味汁原料：
麻酱1大匙
生抽3大匙
老陈醋2大匙
辣椒油2大匙
香油1小匙
麻酱拌豇豆具体做法：
原料：
豇豆一把
大蒜6半
小红辣椒2个
调味汁原料：
麻酱1大匙
生抽3大匙
老陈醋2大匙
辣椒油2大匙
香油1小匙
麻酱拌豇豆具体做法：
1.锅中放入水，豇豆洗净，水开之后，锅中放入适量橄榄油，然后放入豇豆，等水开之后，尝一下豇豆软了就可以了，大概5,6分钟吧，不用把豇豆煮的特别软。
2.锅中放入冷水，把煮好的豇豆放进去，让豇豆变得冰凉。
3.大蒜去皮捣成蒜泥
4.麻酱一大匙用温水调成麻酱汁，不要调的太浓稠，麻酱汁稀一些
5.然后麻酱汁里放入蒜泥，生抽，老陈醋，辣椒油，香油适量盐搅拌均匀
6.冰凉好的豇豆切成寸断，把调好的料汁放进去搅拌均匀即可，最后放入一些小红辣椒圈。
制作起来非常简单，但是绝对好吃爽口，夏天特别合适。酸辣适口，很舒服，搭配粥或者面条都很合适。这碗汁不仅可以拌豇豆，麻酱拌面也特好吃。
TIPS:
1.豇豆不要煮太久，要保持一点脆感，煮好的豇豆过凉水放入冰水里冰镇一下
2.蒜要捣成蒜泥这样才好吃。
3。麻酱不要弄得太浓稠稍微稀一点就可以，辣椒油以自己吃辣程度放就可以。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：土豆变成超级下饭菜--酱爆土豆丁
后一篇：掌握3步炒出一碗“消魂”蛋炒饭！