加载中…圣诞节的小甜点--奶油杯子蛋糕！
(2011-12-16 02:57:23)
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杯子蛋糕奶油黄油鸡蛋圣诞节美食 |
分类： 烘焙~~蛋糕 |
这款杯子蛋糕受到老公和朋友的一直喜欢，他们都很爱上面的奶油霜，我自己也觉得奶油霜很好吃。老公的生日和圣诞节离得很近，最近都在想老公的生日蛋糕要做成什么样子，圣诞节要准备什么甜品来招待朋友，一系列问题都在脑中，目前决定老公的蛋糕要做成方形的。自从小红坏了，进了修理厂，出门就11路，那天和朋友逛断腿，一点不觉得累，因为我买到了想买的模具，很是开心。
收货的一部分模具，很好看，红色本身就是我爱的颜色，圣诞节和信念都可以好好做烘焙了！言归正传来说说这个杯子蛋糕怎么做法。其实我用了懒人方法，国外超市里很多这种现成的做蛋糕的蛋糕粉，只要回家自己加上牛奶，鸡蛋，和橄榄油就ok了，不用在打发鸡蛋什么的，因为这两天事情太多，所以就直接用了蛋糕粉。
杯子蛋糕做法：
1 这一盒蛋糕粉可以做24个杯子蛋糕，我做了12个所以用了一半的蛋糕粉，加150g牛奶，加1大匙橄榄油，一个半鸡蛋，然后用打蛋器低速搅拌30秒，之后再中速搅拌2分钟，就可以装模具放入烤箱烘焙了。
2 由于我之前在国内的家里是小烤箱，所以就用180度烤18-20分钟就行了，但是加拿大我现在这个烤箱大的，火力特别旺，所以我都用160度。
3 烤好后的蛋糕脱模放凉
奶油霜的做法：
黄油80g 糖粉20g，牛奶40g
1 黄油室温软化，糖粉过筛（因为我做的不甜，所以糖粉量不多，如果爱吃甜的可以多放些）和黄油一起打发
2 牛奶要是温牛奶，这样有助于更好的打发黄油，一点点加入（1）里，继续打发，黄油打发到颜色变白，粘稠就好了 然后装入裱花袋裱花。
我还做了水果都饿，上面淋上了巧克力酱，味道也一样好。
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