终于有时间把之前做的蛋糕整理一下。今天又要一口气写上几篇。

杯子蛋糕

原料：低筋面粉40g，鸡蛋3个，白糖45g，黄油30g。牛奶40ml

模具：纸质杯子

蛋糕做法：

1.黄油放进奶锅加热，溶化后关火，将过筛的低筋面粉倒入黄油中搅拌。

2.将牛奶，蛋黄分次加入面糊中，每加一次搅拌均匀后再加一次。搅拌到面糊顺滑即可。

3.把蛋清放入盆里，用打蛋器打发，打到如下图的样子就可以了。(别忘记这时预热烤箱）

4.分是那次将蛋白和面糊搅拌均匀。装入纸杯，放7分满即可。放入烤箱中层，170度，烤20到28分钟。

很简单的一款小蛋糕，美味可口！松软香甜！