一口咬下去，香甜的红枣和清爽的椰香，交织成一种让人回味无穷的味道。

软软糯糯，做法简单易学，秋冬给家人做起来很暖心

配方

Ø 100克洲星钵仔糕粉

Ø 50克红枣

Ø 40克白砂糖

Ø 200克椰浆

Ø 40克红糖

做法

【先调个红枣浆】

1、50克去壳的红枣，加入40克红糖，200克清水，放入料理机搅打至细腻。过筛1次。

2、加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次。

【再调个白浆】

3、200克椰浆，40克白砂糖，搅拌至糖融化。

4、加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次。

【蒸糕】

5、蒸锅放入盘子，水开后先倒入一层红枣浆，大火蒸约5分钟，再加一层白浆蒸5分钟熟透。

(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定看倒的厚度和火力大小！一盘蒸不完就分几盘蒸！)

6、蒸熟后放凉一会，脱模卷起来即可。

注意事项

洲星钵仔糕粉 粉水比例1:2 （100g粉+200g水）

糖可以按照个人甜度来调整。