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夏天解暑点心,绿豆钵仔糕,软糯Q弹有嚼劲~

(2023-09-09 14:43:23)
标签:

洲星钵仔糕粉

特色小吃

糕点教学

路边摊小吃

钵仔糕

杂谈

分类: 路边摊小吃教学

夏天容易上火的,不妨试试这个绿豆钵仔糕

QQ弹弹的,营养美味,好吃解暑~

夏天解暑点心,绿豆钵仔糕,软糯Q弹有嚼劲~

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配方

 

  • 100克洲星钵仔
  • 50克绿豆
  • 40克白砂糖     


做法

 

  1. 50克绿豆洗干净,加水上锅蒸熟,中大火蒸25分钟左右,捞起备用。(这样加水蒸的绿豆可以不用提前浸泡)
  2. 200克温水加入40克糖,搅拌融化,再加入100克钵仔粉(趁着温水加入钵仔粉更佳哦),搅拌均匀,过筛一次得到粉浆
  3. 蒸锅放上钵仔糕碗,放入绿豆,水开后加入8分满粉浆。大火蒸约10分钟,中间没有白芯就是熟透了。
  4. 蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。

 

注意事项

 

  • 配方是100洲星钵仔糕粉兑200克的水
  • 糖可以按照个人甜度来调整。
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