老少皆宜，好吃不上火的糯唧唧小吃

学会自己做，再也不用出去路边摊买啦

配方

150ml洲星马蹄粉

4朵蝶豆花

2朵洛神花

20g斑斓叶

200ml白砂糖  

1克小苏打

做法

[准备工作]

1. 蝶豆花4朵 + 开水200ml煮出蓝色，过滤出蝶豆花水放凉备用。
2. 洛神花2朵 + 开水200ml煮出红色，过滤出洛神花水放凉备用。
3. 斑斓叶20g+凉水200ml榨汁过滤，加入1克小苏打，得出斑斓水。

[调蓝色浆]

1. 50ml马蹄粉+100ml蝶豆花水，搅匀过筛得出生浆。
2. 100ml蝶豆花水+50ml糖，煮开关火，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。

[调红色浆]

1. 50ml马蹄粉+100ml洛神花水，搅匀过筛得出生浆。
2. 100ml洛神花水+50ml糖，煮开关火，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。

[调绿色浆]

1. 50ml马蹄粉+100ml斑斓水，搅匀过筛得出生浆。
2. 100ml斑斓水+50ml糖，煮开关火，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。

[调原味浆]

1. 50ml马蹄粉+100ml清水，搅匀过筛得出生浆。
2. 100ml清水，50ml糖，煮开关火，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。

[蒸糕]

1. 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入一层原味浆，大火蒸2分钟左右；
2. 再依次倒入绿色浆、蓝色浆、红色浆蒸熟。(上一层凝固再加下一层！马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)
3. 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。

注意事项

• l 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
• l 糖可以按照个人甜度来调整。