QQ弹弹不粘牙，孩子可喜欢吃了，放假了快安排上吧 

配方：

Ø 洲星马蹄粉150ml

Ø 新鲜马蹄6~10个

Ø 红肉火龙果 半个

Ø 椰浆100ml

Ø 红糖50g

Ø 白糖100ml

l 配方用的是100ml量杯，可用任何容器代替，按体积比例。

l 在洲星官方店买马蹄粉可问客服送量杯。

步骤

【调马蹄浆】

1. 6~10个新鲜马蹄，去皮切碎备用。

2. 50ml马蹄粉 100ml清水，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。

3. 锅中倒入100ml清水 50ml红糖，煮开后关火，取1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。

【调火龙果浆】

5. 半个火龙果用网筛压出汁，加适量水调出200ml火龙果汁。

6. 50ml马蹄粉 100ml火龙果汁，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。

7. 100ml火龙果汁 50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。

【调白色浆】

8. 50ml马蹄粉 50ml清水 50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。

9. 50ml清水 50ml椰浆 100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。

【开始蒸糕】

10. 蒸锅放入1L方碗，水开后先倒入马蹄，大火蒸约10分钟至熟透；

11. 再倒一层薄的白色浆蒸约3分钟，跟着红色和白色相间，把碗蒸满。

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！要上一层凝固再加下一层！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）

12. 蒸好后要完全放凉再脱模切块哦~