最好的节日礼物是给家人做美食

离过年没多少天啦，学会这个好吃又吉祥的鲤鱼马蹄糕

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配方

椰浆200ml

洲星马蹄粉200ml

白糖200ml

芒果粉3克

洛神花10朵

步骤

【先调个洛神花浆】

将洛神花放入锅中，加入200毫升清水煮出颜色。过滤一次得出洛神花浆。

50ml马蹄粉、100ml洛神花水，搅匀过滤得到生浆。

100ml洛神花水、50ml白糖、煮开糖化后加入20ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到洛神花浆。

【再调个香芒果蔬粉浆】

3克香芒粉，加入200毫升清水搅拌均匀，得出香芒粉水。50ml马蹄粉、100ml香芒粉水，搅匀过滤得到生浆。

100ml香芒粉水、50ml白糖，煮开糖化后加入20ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到香芒浆。

【再调个白浆】

100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过滤得到生浆。100ml清水、100ml椰浆、100ml白糖、煮开糖化后加入20ml生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到白色浆。

蒸糕

蒸锅放入鱼模具，水开后放入一层洛神花浆，大概蒸3分钟至熟透。再把鱼的磷加入一层香芒浆蒸熟，最后加入果蔬浆。小鱼的蒸法也是一样。

（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了）

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。

注意事项

TIPS：配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替。按照1：4比例即可，糖可以按照个人甜度来调整。