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    在国内奶牛养殖业处于不景气,媒体不时报出奶农倾倒牛奶屠杀奶牛等不良信息,业户进退两难的情况下,小区西门外每天下午四点多钟,便有一辆白色面包车停在那里.车上摆放着四个装满牛奶的不锈钢大桶,和为数不多的蔬菜. 与此同时,附近的大妈大爷像定时钟一样聚拢到这里,整齐的排成队,有的买一斤有的买两斤,约计一个钟点过后.卖奶人清点一下大妈大爷缴到小捅里的钱款(自己交款自己找零),咧着嘴捂着他那鼓鼓囊囊的钱包打道回府.天天如此风雨无阻.

    我们相识了,他姓尹,今年五十二虚岁,已有十几年的奶牛养殖经验,在业内算得上是个老把式.老尹家中喂养了二十五头奶牛,产奶的只有五头.每头牛平均日产四十多斤,好的能产九十斤.产奶期就是七八年.他说牛怕热,冬天比夏天产地多.他每天卖出二百多斤,留一部分喂养小牛,每斤三元,这样就能支撑日常开销.养牛成本算来不低,幸亏劳力是自己的,粗饲料是自己地里产的,精饲料要靠买,`如豆粕玉米麸皮等.一头小牛出生十五至十八个月后就能怀孕产奶,此时要提前卖掉,不然留在家里产了奶也卖不出去.过去村子周围有四五个奶贩子,收购价每斤一块五,现在进口奶多了,奶贩子没法干了,靠零售又卖不了那么多,这就出现个别业户把牛奶倒掉,或是卖牛宰牛的现象.他说理解国家的政策,进口新西兰的牛奶便宜,好多个体养殖户都被干倒了,要好国家对国内的牛奶养殖业也能在政策层面給点支持.

   老尹说他的奶没有抗生素,即使个别时候有,也很少.小牛出生后直接吃它妈的奶就是十几天的功夫,此后就是人工喂养,断奶后挤的奶才能卖,防止乳腺炎.一旦有炎症发烧就要喂药.老尹简直就是个半拉子兽医,他说牛的体温正常是37度多,是用肛表测量.体温一高牛就不爱吃料,知道是病了,通常都是自己给些药治疗.光靠卖乃维持很难,奶牛抱小牛也是重要的收入,一头接近两岁的奶牛能卖一万七八千元,产奶期过了的老牛要及时处理,减少成本支出,前几天刚处理一头,壹千五百多斤的牛卖了壹万三千元,每斤九块来钱.老尹所说的处理就是卖给屠宰场杀掉,我听了心里说不出的一股难受滋味,这和推完磨杀驴一样.

    老尹把牛的粪便沤成绿色有机肥料,他家的庄稼不用化肥,他作为副业种的蔬菜是地地道道的有机蔬菜,很抢手,不管带多少从不滞销.他说就这么捣腾,一年剩个十万八万.老尹没有正面回答我悄悄提的一个奶里是否对水的问题,他说桶里洗刷时可能空不干净,有点水也很少.也许是我多疑,看他说话时似有掩饰不全的尴尬,我附和着说,是啊没有绝对的,金无足赤吗.说实在的,老尹的牛奶烧开后上面那层厚厚的奶膜和香喷喷的味道还真招徕不少顾客.

     在国内奶牛养殖业市场极不景气的大背景下,老尹不怨天尤人,采取了灵活的营销方式,并获得如此众多的固定式的客户,,老尹不愧为是个善于动脑筋善于经营的老把式.