刮了两天的南风，把气温骤然催了起来，也把人们一下子吹进了夏天。卖冷饮的小摊生意火了，摊主咧着嘴忙个不停。一个招牌写着西安凉粉的小摊前围坐了几个食客，看看他们呼隆隆吃的那股劲，潜伏在肚子里许久的那条馋虫也就不停的鼓涌起来。小时候难得吃上一次凉粉的那种爽快感油然涌上舌尖，我忍不住也坐下来，还特意让老板娘多加点辣椒油和黄瓜丝。印象中西安的凉粉是出了名的小吃，像兰州拉面一样都是响当当的品牌。吃凉粉老人无需细嚼，为了找回舌尖上那份感觉，我还是来了个慢咽。一碗凉粉下肚，果腹感倒是有了，就是没能找回小时吃过的那碗并不地道的凉粉的感觉，不免有点小小的失望。

     旧时乡下孩子不知道人世间还有什么冰棍、冰糕、冰激凌这等冷饮美食，唯一期盼的冷食就是难得吃上的凉粉。凉粉用刚刚收的豌豆做成的，有一丝淡淡的麦绿色。一到麦收后，卖凉粉的人挑着担子走街串巷叫卖，都是自家做自己销的小本生意。担子一头是个木质的水桶，凉粉泡在水桶里，一头是个篮子，里放些碗筷、黄瓜丝和油盐酱醋。买主来了那卖凉粉的人就把手伸进水里捞出一块，撮在手掌上，用一把竹片制成的，像医院里的压舌板模样的刀子，切成条条，放进碗里，浇上些酱油和醋、撒上些黄瓜丝，最后点上几滴香油，小孩子眼巴巴的看他调制着，嘴里早就流出了口水。旧时乡下不是每个孩子都能吃上这么一碗凉粉的，条件好一点的家庭也多是男孩子的特权，女孩子少有这种待遇。那凉粉一到嘴里凉凉的，滑滑的，加上那浓浓的香油和醋的气味，留记忆中的就是真美真爽！

     是这些年来品赏的美食多了，舌头的敏感性减退，还是人老了味觉迟钝了，为什么就吃不出记忆中那碗凉粉的又凉又滑的感觉，难道小时候的那碗凉粉真的比这出了名西安凉粉还好吃吗？