熟豆传送系统

烘焙后的咖啡豆冷却后，经过熟豆除石装置，清除密度比焙制咖啡豆大的物质，然后进入熟豆仓暂存。 金米兰咖啡梦工厂座落于北京市通州区永乐经济开发区联东U谷产业园，占地近两千平米，独幢四层厂房。梦工厂引进了全套自动化全封闭烘焙包装生产线。从生豆的前期清洁处理，生豆的储存、烘焙，熟豆的储存、拼配、研磨，到产成品包装，全部用电脑系统控制管理，整条生产线只需要四个操作人员，每个小时的生豆加工能力达500公斤。

欢迎联系我们预约参观金米兰咖啡梦工厂，下面简要介绍其功能特色，了解咖啡从生豆到成品的生产流程和品质控制过程：

http://s9/large/002dnZw7gy6N3CYS84Md8

人员卫生环节

所有工作人员都须经过风淋室后再进入工作区域。

http://s6/large/002dnZw7gy6N3D2dfGl95风淋室除尘

生豆样品检测环节

精选来自世界各地的优质生豆，每一批生豆都要经过严格的样品检测。

http://s14/large/002dnZw7gy6N3Dr050F4d生豆取样

http://s4/large/002dnZw7gy6N3Dru5vdc3生豆样品目数检测

http://s6/large/002dnZw7gy6N3DrNnSd05生豆样品含水率及密度检测

http://s4/large/002dnZw7gy6N3Ds6M6f33生豆样品烘焙

http://s5/large/002dnZw7gy6N3DssaXyd4生豆样品烘焙度检测

http://s10/large/002dnZw7gy6N3DsI07Ta9生豆样品杯测

全自动生豆进料系统

咖啡生豆进入进料仓口后，经过风选、筛选和振动磁力棒相结合，去除密度比生咖啡豆小的物质、尺寸不符合要求的及含铁的物质，再经过生豆除石装置，去除密度比生咖啡豆大的物质，然后进入生豆仓暂存。

http://s13/large/002dnZw7gy6N3DuDbBy4c原料投放

http://s9/large/002dnZw7gy6N3DvyV2ob8生豆储存及筛选系统

http://s3/large/002dnZw7gy6N3DvTzeWc2生豆分类储存

全自动热空气交换烘焙机烘焙

意大利BRAMBATI全自动热空气交换烘焙机，拥有目前世界上最先进的智能火焰技术。在烘焙过程中，通过精确控制燃烧器，排气扇的转速，及烘焙室滚筒的转速，使咖啡豆表面温度的变化可以精确到0.5摄氏度，时间精确到秒，从而能完美地复制烘焙曲线。

http://s8/large/002dnZw7gy6N3DyXuIfd7烘焙曲线设定

http://s4/large/002dnZw7gy6N3DzsZlpd3智能火焰

http://s8/large/002dnZw7gy6N3DzUH5Bd7烘焙

http://s8/large/002dnZw7gy6N3DAvKrdf7冷却

http://s16/large/002dnZw7gy6N3DASI7t6f除石

熟豆传送系统

烘焙后的咖啡豆冷却后，经过熟豆除石装置，清除密度比焙制咖啡豆大的物质，然后进入熟豆仓暂存。

http://s11/large/002dnZw7gy6N3DJkAA2da重量计重

http://s3/large/002dnZw7gy6N3DJHzTsd2传输

http://s7/large/002dnZw7gy6N3DKZw6G76熟豆分类储存

http://s7/large/002dnZw7gy6N3DL7ZFs16拼配

http://s16/large/002dnZw7gy6N3DLWk0Lff咖啡豆烘焙度检测

http://s4/large/002dnZw7gy6N3DMAall93成品感官检测

全自动包装环节

意大利全自动包装机，配带充氮设备，可以把咖啡包装袋中的残氧量控制在3%以内，从而保证咖啡不会因氧化而失去应有的风味。

http://s13/large/002dnZw7gy6N3DOfkNC5c卷膜包装机

http://s5/large/002dnZw7gy6N3DP04xSd4装置单项阀

http://s6/large/002dnZw7gy6N3DPFwhL15充氮及灌装

http://s5/large/002dnZw7gy6N3DQiuRC84成品重量筛选

http://s12/large/002dnZw7gy6N3DSWyzp0b成品装箱

http://s16/large/002dnZw7gy6N3DS3Ccn3f包装含氧量检测

http://s12/large/002dnZw7gy6N3DSCrEvcb包装密封性检测

http://s9/large/002dnZw7gy6N3DT0tIY28成品储存

金米兰梦工厂咖啡师培训学院

金米兰咖啡梦工厂同期配套咖啡师培训学院，学院配备一线品牌意式咖啡机、全自动咖啡机设备、整体化咖啡吧解决方案工作站、SCAA杯测桌，可满足不同程度的培训课程需求。

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关于金米兰

自1995年创立以来,金米兰咖啡始终保持着创业初期的激情——精心挑选、烘焙、拼配咖啡，使每一颗咖啡豆都能释放出恰如其分的芳香。

金米兰采用创新的科技手段，把丰富的经验和火热的激情，转化为完美的品质。一切只是为了奉献出一杯好咖啡，一杯充满快乐的好咖啡。当人们品尝这杯咖啡时，可以感受到“生活如此美好”。这是金米兰咖啡的创业初衷，也是金米兰咖啡的历史使命。

士不可不弘毅，任重而道远。

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