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一、蜂胶的来源及成分

蜂胶是蜜蜂从树上或其它植物的芽苞如杨树的芽和树皮，特别是松柏类植物的树皮上采集而来的。

蜂胶的颜色由棕绿色至棕红色。在室温下柔软而带粘性，天冷时硬而脆性。

蜂胶的代表性成分：30%蜂蜡类，55%松脂类和香脂类，10%香精油类和5%花粉。

蜂胶内含有许多黄酮类化合物成分，包括合欢素、山萘酚、槲皮酮、乔松酮、异香草醛、5—羟—7，4—二甲氧基黄酮，5，7—二羟—3、4二甲氧基黄酮等。还有其它成分，包括咖啡酸、柚木柯因，肉桂酸，肉桂醇。香草醛，柯因和阿魏酸等。

蜂胶中还有5—7%的挥发油组份。其中包括乙酰氧—2—桦木烯醇，2—甜没药萜醇，苯甲醇，2，5—二甲氧苯甲醇，肉桂醇、松柏醇、苯甲醛、对香豆醛、松柏醛、苯甲酸、茴香酸、水杨酸甲酯、萘、苯乙烯醚和甲氧苯乙烯醚等。

二、蜂胶的用途

1、蜂胶在生物学作用中表现在它是广谱的抗生素。蜂胶醇提取液每ml 100μg浓度对39种细菌中的25种和39种植物致病真菌中的20种有抑菌作用，草兰氏阳性细菌如金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌、炭疸杆菌和抗酸菌对蜂胶提取物最敏感；它是天然免疫剌激剂表现在它能用明显增高血清丙种球蛋白效应以及增强体内免疫机能；也是组织再生促进剂表现在蜂胶治疗皮肤创伤效果良好以及它具有抗菌消炎、增进机体免疫功能和促组织再生能力。

2、蜂胶在医药上应用表现在给人以活力与能量的同时，能增强细脃活性，改善细脃功能，廷缓细脃衰老，强化免疫系统，提高人体抗病能力和自愈力，使人精力充沛。对治疗鸡眼等皮肤病，治疗耳鼻咽喉炎症，治疗口腔疾病及胃和十二指肠溃疡病和高脂血症等效果显著。因此国内外出现蜂胶晶、蜂胶胶囊、蜂胶片、蜂胶口服液以及蜂胶乳膏、蜂胶喷剂等药品。

3、蜂胶在生活用品中表现在加工各种日用化妆品原料；作为兽药治疗口蹄疫病损症；能杀死多种植物的病毒如烟草斑点病毒等。值得提一下，蜂胶中含有肉桂酸和松柏醇衍生物如松柏醇苯酸脂，苯甲醇阿魏酸酯等，都具有抗蜂螨的有效成分，尤其是杀虫螨剂萘已被确证是蜂胶的组分，不论桦树或杨树幼芽中均含萘。桦原植物的幼芽含萘量最高，所以蜂胶完全可以作为杀虫螨剂，并可以代替目前市埸上出售的杀螨剂Ⅰ或Ⅱ号和Ⅲ号，避免这些杀螨剂残留在蜂蜜中影响蜂蜜品质。

蜂胶不但可以对各种木器和家俱油漆上光而且还有抗氧化特性，保持油脂和水产品的新鲜度等。

三、蜂胶生产和质量指标

蜂胶生产最简单方法是从蜂箱盖布、纱盖、巢框上梁和蜂箱中刮取蜂胶。常用的方法即用白细布或防水布作盖布收集蜂胶。将盖布与框梁上保持2～3mm距离促使蜂胶积累。然后利用中午12点到下午2点的时间，在晴暖无风，气温较温的阳光下进行刮胶。刮胶时，手要清洗干净，把带胶的盖布平摊在清洁的木板上，蜂胶面朝上，用启刮刀或饮勺刮起。刮下来的蜂胶细心除去夹杂物并紧捏成团。为了避免蜂胶中芳香挥发油挥散，必须随时用无毒塑料袋装好密封，用标签写好收集时间，名称蜜源和树种地址以及重量等。最好每塑料袋1000g为宜，交售前后置干燥阴凉处储存。一般每隔15天左右刮取一次。

为了提高蜂胶产量，一要选择采集蜂胶的蜂种，二要已造林地区最适宜生产蜂胶。目前国外有专门装置收集蜂胶。例如格栅集胶器、巢门集胶器、巢框集胶器和继箱集胶器等专门收集蜂胶装置，在此不作详述。

蜂胶的质量指标：

1、感官指标

外观：表面光滑、不透明、固状，切面与大理石外形相似。不应有蜂体肢节、木屑麻丝和其它杂物，更不能长霉斑。

色泽：呈黄褐色或青绿色。

香气：具有芳香气。燃烧时发出乳香气。用刮头品尝微苦味。

粘性：有粘性，用手搓捏能软化。当温度在36℃时质软，具有可塑性。当温度低于15℃时变硬和脆。温度在60～70℃时，能溶化和分离出蜂蜡。

比重：比重为1.112～1.136。比重1.127质量为最佳。

纯度：将蜂胶溶于95%乙醇中，呈透明的栗色溶液，少量颗粒状沉淀。

蜂胶以棕色、色气浓、质重、粘性大、无夹杂物、有光泽和油腻感为上品。

2、化学指标（参考近似值）

酸值：40.27±0.27

碘值：24.21±0.29%

过氧化值：0.04±0.002%

皂化值：174.80±3.49