试题：社区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，请你列举国际上常用的营养咨询方法（即SOAP法）的内容，并进行解释。

参考答案： 
答：SOAP法的内容包括： 
1、S—主观资料（Subjective）指公共营养师要询问来访者的饮食营养状况。 
其内容包括：饮食史、饮食习惯、嗜好、餐次和分配比例、有无偏食、烹调加工方法等情况。 

2、O—客观检查（Objective）指来访者的营养状况检查。 
其内容包括：①体格测量：如身高、体重、三头肌皮褶厚度、上臂围等。

②实验室检查和辅助仪器检测：如血液、尿液、头发检测、X光检测等。

③营养不良体征检查。 

3、A—营养评价（Assessment）是根据主观资料和客观检查，对服务对象进行全面的评价。

其内容包括：饮食调查结果进行评价，了解食物结构是否合理。

各种营养素是否满足机体需要等，随后根据服务对象营养状况的检测结果评价其当前的营养状况。 

4、P—营养计划（Plan）是结合来访者的营养状况、生理特点、经济条件和饮食习惯等，在饮食原则方面给予指导。
其内容包括：饮食禁忌、食物种类的选择、食物数量的调整、食物的等价互换、参考食谱及注意事项等。