这一周跟涮肉较上劲了，周一才跟丁丁等博人在洪长兴摄取了一顿涮锅子，昨天再度跟大美女光临了东来顺。虽说两次都是以炭火铜炉的涮羊肉为主食，不过饮食精神却天南地北：洪长兴在钉子的指挥下，讲究的是南北合，叫菜涮肉两不误；而昨天的东来顺，则是道地的肉文化，满桌涮肉火烧面点。从个人的吃食偏好来看，后者是我比较接受的，大口吃肉才算得上男子汉！

景泰蓝烧制的炭火铜锅，增加了食肉的雅致气氛，不过我倒觉得锅内的材料比涮锅的外形重要。各色牛羊肉俱全，分量也实在，就是价格不平。一定要偿的是炸火烧，外酥内软，非得一上桌就掰开大啖，搭配些许涮肉，那口味只能用甜美形容。一盘羊肉饺子共十二粒，也得放到锅里涮，觉得只能算是一个噱头，要是火候拿捏不准，还不得坏了饺子的风味。这顿涮肉吃的爽快，接近吃伤的边缘，没办法、爱吃的毛病该不掉。

东来顺在靠近北京西路的石门二路上，想吃炸火烧的时候，可以去那儿寻访一下。