http://www.wfdsyey.com/pic/gif/1252376566.jpg

       中秋节将至，怎么选月饼呢？请接招：

       第一招：查---查产品也就是月饼的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期，另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等也就是说食品的标签。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，建议大家一定去正规商场、超市或者厂家开的专卖店购买。
　　第二招：看---看月饼的形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅，不破裂，花型无痕迹。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。
　　第三招：品---品月饼的滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。保存应该：低温、阴凉、通风。
　　月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。所以购买月饼后，要将月饼用包装盒或用保鲜纸包好，存放在低温、阴凉、通风的地方。
       通过这三招相信大家都能选到适合的月饼。糖尿病病人可以吃月饼吗？我下篇会告诉大家哦！
　　月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7－10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。如果气温超过30摄氏度，月饼存放不宜超过7天；在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；鲜肉、鸡丝、火腿等馅心月饼，应随买随吃。月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。
　　月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

                                                      国家二级营养师：肖爱敏