赶集买了3元钱的歪把子黄瓜，洗好后一大盆。还是用盐腌上做咸菜吧！

腌黄瓜总是长毛，一直受这个难题困扰，一直也没想出个解决的好办法。一长毛就扔，费力不讨好。

这次黄瓜先用盐杀出水份去汤后，我找出上次腌黄瓜的小瓦缸。捞出已经腌好的黄瓜，发现一个毛也没长。

自己想想不长毛的原因，就是这个瓦缸被我倒进了酱油和蜂蜜。

说起蜂蜜这还是去年去秦岭灰池村老金哥家。老金哥送我一大罐子土蜂蜜。回京后我有时喝点蜂蜜水，去火通便。在腌黄瓜时倒了酱油和土蜂蜜。

真是歪打正着，土蜂蜜大概有杀菌作用，腌的黄瓜一点毛没长。奇葩！

看来腌咸菜放蜂蜜有意想不到的功效呀！您看照片，我腌的黄瓜色泽鲜亮，是一囗喝粥的下饭小咸菜呀！