如果吃复杂的鱼，就是那些鱼刺多，挑刺麻烦的一些鱼。老伴儿因为偏瘫，行动不方便，他怕吃鱼。因为怕鱼刺卡了嗓子。

我喜欢吃鱼，不能只是自己吃，不顾老伴儿的感觉吧？！于是我看准了没有骨没有刺的龙利鱼。

龙利鱼无骨无刺，好收拾。开始我选择清蒸，用上些清蒸汁，上锅一蒸，齐了。吃了几次，老伴儿厌了。

琢磨了几次，我觉得做成水煮鱼一定味美，会赢得味蕾的满足。

笫一次做，买来黄豆芽焯水后加盐味做底菜。把龙利鱼切成寸块，用蛋清和盐抓匀。开水焯熟，控干水份放在豆芽上面。然后热油(比炒菜多放些)放干辣椒炸的糊些(辣椒不吃，捡出扔掉)倒进豆芽和鱼块锅里。就听吱啦一声，香味四溢。成了！老伴儿吃了说好，可是他的牙不行，不喜欢黄豆芽。我以后做这个“梁式水煮鱼”改用圆白菜垫底菜，其他一切照旧。这回老伴儿吃美了。满满的一大盆（2斤龙利鱼）水煮鱼要多好吃有多好吃。

饭店里做的水煮鱼还要熬油，那么多的油吃多了不好。我这个水煮鱼用油少，步骤简单。给力吧？！

又创造一款梁氏菜尧！！！