文明健康请从使用公筷开始

上回本老头说到癌症，有个叫紫炭树的朋友发表评论说：“还得全民学习讲究卫生。许多癌症是会交叉传染的，比如肝癌，胃癌等等。早期的肝炎、胃病就会传染。”

本老头线性思维，一时没有看明白。心想肝炎、胃病不是肝癌胃癌，肝炎胃病会传染，不等于肝癌胃癌也会传染呀？

但我坚信这个紫炭树是个有学问的人，不会随便这么一说。于是开动脑筋想问题。

好在本老头聪明，使劲一想就明白了。原来人家省略了一个过渡，也就是三段论中间的一个证据链，即：许多肝癌和胃癌是由肝炎和胃炎发展而来的。这样一来说肝癌胃癌有传染，就说得通了。

肝炎胃炎会不会发展成肝癌胃癌？会的！医学上有非常肯定的结论。这个结论有病理学上的依据，更有统计学上的依据。当然不是百分百，而是有相关性。

那么，肝炎胃炎会传染么？也会的！医学上更有非常肯定的结论。肝炎病毒会传染人所共知，而胃炎和胃溃疡是由幽门螺杆菌超标所致，这个幽门螺杆菌也会传染。这些都是常识。

因此说，肝癌胃癌有传染，一点也不耸人听闻。

好啦，既然人家紫檀朋友说得对，我们就要设法阻挡这个可怕的传染。

循着这个方向，我们来讨论一些问题。

造成肝炎胃炎的这些病毒病菌是如何传染的呢？

专家告诉我们，不是眼睛瞧一瞧就会得病，不是鼻子闻一闻就会得病，也不是用手摸一摸就会倒霉，而是病从口入！这些看不见的坏东西是和食物一道进入你的体内，然后在里面发炎，叫你生病。你要是不认真医治任其发展，发炎的地方就可能慢慢地癌变。癌变到一定程度，病入膏肓，就会要你的老命。

入口的食物又是如何被病毒病菌污染的呢？

本老头想呀，有两种可能。一是食物本身有问题。有的食材被污染了，加工的时候高温又不够，病毒病菌没有被全部杀死，你一口吃下去，这些坏东西就跳跃着进了你的喉咙，到了你的体内。二是就餐方式有问题。不卫生的进餐方式使你在不知不觉之中，吃进了别人所携带的病毒病菌。

这个第二点，正是本文要说的重点。

我们经常说，我们中华民族有许多优秀传统许多灿烂文化，没错，但不能否认也有许多陋习。共餐制就是陋习之一。

啥叫共餐制？就是一大群人围着一张大桌子，每人举着一双筷子，齐刷刷地伸进同一个盘子里夹菜，然后送进各自的嘴里，又然后带着满筷子的唾液再次齐刷刷地伸进另一个盘子……如此循环往复,一顿热闹的聚餐下来，每个菜盘子里都多少聚集了每个人珍贵的唾液，每位就餐者也多少吃下了一些在座的每一位的口水……

恶心么？想想真恶心！但这是事实。

我们许多朋友从没有这样仔细想过，觉得祖宗十八代都是这样吃过来的，有什么不对？

经过以上的分析，我们知道不对啦。不仅不对，而且危险。

改变的方向很简单，就是分餐制。分餐比较麻烦，需要许多的餐具和功夫。在分餐制尚不具备条件的时候，本老头主张先用公筷公勺，以断绝在餐桌上互食唾液。

当然，几千年的陋习形成了传统，成为了习惯，要改变不容易。但是，必须改哟！

如何改变这个陋习？

我想呀，首先要揭示这里面的恶心之处。我们许多朋友，如果你威胁他要他吃别人的唾液，或者吐一口唾沫在一个菜盘子里要他和盘吃掉，打死他也不会干。但要是客客气气请他吃饭，一大群人圆桌陪他，哈哈，他就高高兴兴吃掉了在座的每一个人的唾液。他如果惊醒到了这一点，可能就会说NO！

其次要有人带头。这里的关键是聚餐当中的领袖要说话。只有他开口说搞分餐制吧，或者都用公筷公勺吧，才行，别的人有这个心也没这个胆。

早年本老头在职场上行走的时候，经常在酒店餐馆一带出没，或者请客或者被请。本老头对共餐制嫉恶如仇，最不愿意吃别人的唾液。用餐的时候每每看到有人用带着唾液的筷子在大家都食用的菜盘子里翻来翻去翻个底朝天，杀了他的心都有。但本老头有涵养，也不是一上桌就嚷嚷着要拿公筷或者要分餐，不是。如果我是这个桌上的Number one，那好办，不管是请客还是被请，我都会这样嚷嚷；但要是还有更大的家伙在场，我就不吭声。如果是我做东，请更大的家伙，我就要事先打听清楚，看看领导的喜好怎样，不会贸然搞什么分餐制，以免领导不高兴。

有些领导会不高兴哟！你声言搞分餐制是为了大家的健康，他可能会想我来了你就搞分餐制，啥意思？怕我有病？这么一想，你请客的初衷就彻底泡汤了。

所以，改共餐制为分餐制，至少在餐桌上置放足够的公筷公勺，那个Number one很关键。在分餐制没有成为社会习惯之前，有头有脸的朋友要先走一步。分餐一小步，文明健康一大步，你要带这个头。

再次，本老头冒天下之大不韪提出一点看法。觉得筷子的使用适合共餐制，而刀叉的使用适合分餐制。大家想一想是不是这个理？筷子生性简洁却夹钳有力，定位精准又伸缩自如，而且一只手就能完成全套动作，很适合齐刷刷地伸进一个盘里或者一口锅里，而用刀叉就只能各吃各的。你用刀去大盘里取什么用叉去锅里捞什么，即便双手并用恐怕啥也取不着啥也捞不着。由此看来，洋鬼子有比较卫生的用餐习惯，不是他们天生讲卫生，而是有一个好工具。我们是不是也可以改革改革？

回到疾病这个话题上来说话。

我们国家每年有几百万人罹患肝癌胃癌去世，又有几百万人加入到这个悲惨世界里来，真是巨大的灾难。疾病与环境恶化有关，更与我们不良的生活习惯有关。我们真的应当惊醒！

我们应当改变环境，更应当改变自己！