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做这个烤肉之前，估计不足，做的太少，导致出炉以后一抢而光！
所以如果你要做这个烤肉！！一定要多做多做！！！！

烤的过程可能有些心急！

但是出炉之后的成品绝对不会让你失望！

金黄的酥酥的外皮！

光听声音就让人觉得好吃了。

烤的过程中油脂充分得到溢出。

入口绝对不会感到油腻，反而入口即化。

这种感觉真是不能单单用好吃来形容了。

一句话！

赶紧去做起来！！！

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黄金脆皮烧肉

材料：五花肉一块，葱姜适量

调料：粗盐，细盐，五香粉

做法：

1、五花肉一块，冷水入锅，煮出浮沫之后，把浮沫撇出去。

2、放入几片姜，一段葱。

3、放入少许盐增加一些底味，然后水开5分钟，关火，浸泡肉1小时左右。

4、把泡好的肉拿出来擦干水份，用铁签在猪皮上使劲扎，最好多扎一些，这样烤出来的皮会更脆。

5、把肉翻过来，在肉上面间隔3厘米左右切几刀，方便入味，但是不要切太深，大概到肉得厚度一半就可以。

6、在肉上面抹上细盐，我抹的海盐，普通精盐就可以，切开的缝隙也要抹到。

7、同上抹上五香粉，然后把猪皮一面的水份擦干净。

8、用锡纸做个容器把肉放里。

9、在猪皮上抹上一层略厚一点的海盐，尽量不要把海盐弄到肉下面去。

10、放入烤箱200度烤1小时，最好有热风模式。

11、把烤好的肉拿出来，去掉上面的海盐，擦干净。

12、再次放入烤箱，热风模式，250度，40分钟左右，至皮金黄酥脆。

*要注意的问题步骤写的很详细，有个小问题，吃得时候一定要沾糖吃，绝对不会让你失望的，真是特别特别美味！！！！

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