早餐作为一天的第一餐，真是特别重要，有句话讲得好，早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像平民，晚餐要吃的像乞丐！这就能看出来早餐的重要性了，早餐要有营养，搭配合理，更多的是要能保证一天的脑力劳动；午餐吃饱，荤素搭配合理就可以了；晚餐则不能吃的太饱，太饱就会影响睡眠，增加肠胃负担，导致肥胖！所以我们要吃好早餐，合理膳食，才能保证身体健康。

    作为一名上班族的妈妈，早餐不但要做得丰富，还要快手简单，当然最重要的还是要好吃，毕竟我有两位最都被我惯刁钻了的先生和宝宝！我做早餐一般就是有主食，还有喝的，比如豆浆，牛奶，果汁，汤等等，在加上蔬菜等！搭配自己感觉还是很丰富又能在短时间完成的。

泡菜培根芝士土豆饼

材料：土豆，辣白菜，培根，芝士

做法：

1、土豆清洗干净，擦成丝，不用特别细，然后一定注意不要再去洗土豆丝，因为我们这个饼，需要土豆本身含的淀粉，才能保证饼不松散，煎出来才会外酥里嫩的好吃！

2：辣白菜切碎，一定要尽量切碎，这样才会均匀的分散在搅好的饼里，味道才够好，用量也不用特别多，大概是土豆丝的四分之一就可以了，用量太大会很咸。

3：培根同样切碎，和辣白菜一样碎，这样能分布均匀才好吃，用量大概和辣白菜一样就可以。

4：然后加点面粉，因为只有土豆的淀粉是不太够让饼成型，放点面粉帮助粘合在一起。

5：然后加一点点水，把土豆丝，辣白菜培根搅拌均匀，水不能太多，不然太稀了，一点点不见面粉的干粉就可以了。

6：放一点芝士，会很好吃，而且热的时候还能拉丝，没有不放也可以。

7：充分搅拌均匀。

8：锅内倒油，烧热，放入搅好的土豆丝饼原料，按平整，中火煎至两面金黄就可以了。

怎么样，很简单吧，因为泡菜味道非常足，培根也有特别的风味，所以连调料都不用放，就非常的好吃！