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分类: 我家主食 |
辣白菜明太鱼子蛋炒饭
材料:隔夜米饭,鸡蛋,辣白菜,明太鱼子,黄瓜,胡萝卜,姜
调料:盐
做法:
1:把米饭盛在一个盆里。
2:打入两个鸡蛋
3:把鸡蛋和米饭充分混合均匀,这时候米饭就应该分散开,基本是一粒粒的了。
4:姜切丝。
5:胡萝卜切粒。
6:黄瓜切粒。
7:明太鱼籽把薄膜撕掉。
8:辣白菜切碎。
9:锅内倒油,可以稍微多一点,放入姜丝炒香。
10:放入胡萝卜翻炒。
11:放入辣白菜翻炒。
12:放入明太鱼籽,稍微翻炒即可,不用炒熟。
13:放入米饭,充分翻炒均匀,煸炒的时候,就能看到明太鱼籽慢慢变熟了。
14:放入少许盐。
15:放入黄瓜,翻炒均匀出锅即可。
一点心得:
*因为辣白菜有味道,盐要少放或者不放,根据自己口味来。
*明太鱼籽尽量把薄膜撕掉才会散开,比较好吃。
*饭用隔夜饭,要水份少的。