泽泽上周三早上去吃的预防脊髓灰质炎糖丸，然后去幼儿园下午老师给我发消息说孩子发烧了，早早接回家，又吐又拉，还发烧，查了说这是打疫苗之后部分人群有的正常反应，3天左右就会好。结果3天过后没好，还高烧了，把我吓到了，上医院验血验便，都挺正常。开了药回家吃，这才好些了。这周我请假一周照顾他，什么心情都没有，早餐也停摆，我真是深深的体会了：你若安好，便是晴天，这句话的含义！我真心的希望我的泽泽能健康开心的成长就可以！

这两周都没好好吃饭

南瓜戚风是大上周研究的结果

特别好吃

特别柔软

而且颜色也很温暖

晚上烤好

早上喝点牛奶吃起来很满足

最近烤戚风一直手脱模

真是用手脱模漂亮很多

但是有时候脱不好就会坏一点

还需多多练习

云朵般温暖柔软的戚风

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南瓜戚风

材料：鸡蛋三个，低筋面粉50克，蒸熟的南瓜100克，色拉油20克，牛奶20克，细砂糖45克（加入蛋黄15克，加入蛋白30克）

6寸戚风

做法：

1、准备好材料，南瓜提前蒸熟去皮。

2：分离蛋白和蛋黄，注意装蛋白的盆一定要无水无油。

3：在蛋黄里加入色拉油。

4：加入细砂糖。

5：用打蛋器充分打匀。

6：加入牛奶。

7：充分打匀。

8：加入蒸熟的南瓜。

9：搅拌均匀。

10：加入过筛的低筋面粉。

11：搅拌均匀，不能过分搅拌，以免面粉起筋影响口感。

12：用打蛋器打蛋白，打出鱼眼泡的时候加入三分之一的细砂糖。

13：继续打蛋白，打出细腻的泡沫的时候加入三分之一的细砂糖。

14：蛋白打出能划出纹路不消失 的时候加入剩下的细砂糖。

15：把蛋白打至硬性发泡状态，提起打蛋器能形成一个直立的三角。

16：把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

17：用翻拌的手法充分混合。

18：混合好的面糊加入剩下的蛋白中。

19：注意不要画圈搅拌，用翻拌或者切拌的手法搅拌均匀。

20：放入模具中，用力震几下，震出大气泡。

21：放入预热好160度的烤箱40分钟。

22：出炉后倒扣晾凉脱模。