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椰香是我最爱的味道之一

用椰香做的点心面包当然也是我最爱的之一了

看着面包在烤箱里一点一点变色成熟

浓浓的椰子香气弥漫在空气中

就觉得非常的幸福

尤其做了花朵的造型

感觉特别美好
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美貌与味道并重的

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椰蓉花朵面包
面包材料：高筋面粉250克，水125克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉5克，盐1克，酵母5克，糖40克

馅料：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖25克

表面刷液：全蛋液
烘焙：180度，20分钟左右

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做法：

1：先做馅料，把软化的黄油和鸡蛋，砂糖混合，搅打均匀。

2:加入椰蓉。

3：混合均匀，分成均等的8份。

4：把除黄油以外的材料全部放入厨师机。

5：启动和面程序，揉成扩展阶段放入黄油。

6：揉成完全扩展阶段。

7：发酵1.5至2倍大。

8：发酵好的面团拿出排气，分成小份。

9：包入馅料。

10：收口向下，擀成小饼。

11：用剪刀剪成花朵形状。

12：把花瓣向一个方向拧一下。

13：放到温暖湿润处第二次醒发。醒发好后表面刷上全蛋液。
14：入预热180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可。

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一点心得：

*花朵拧不好的话，到第10部剪好花瓣直接烤也很好看。

*烘烤时间和温度根据自家烤箱的温度自己调节一下。

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