花式面包我做的不多

因为时间实在不多

大多数时候还是做土司

早餐用来吃

偶尔做一次花式面包

还是觉得很美好的

治愈系的美好面包

——————————

紫薯花朵面包

馅料材料：紫薯300克，黄油40克，砂糖40克

面包材料：高筋面粉270克，水135克，鸡蛋25克，砂糖40克，盐2克，酵母5克，奶粉5克，黄油25克

做法：

1：紫薯上锅蒸熟。

2：加入黄油和砂糖。

3：搅拌成泥。

4—6：面包材料除黄油外，加入面包机，启动和面程序，看我家泽泽聚精会神的看面包机揉面呢，哈哈，揉到扩展阶段，放入黄油继续揉。

7：揉到完全扩展阶段。

8：启动发酵程序。

9：发好的面团。

10：发酵好的面团取出排气，分成小份，紫薯泥也分成小份。

11：用面团包上紫薯泥。

12：收口朝下，按成小饼。

13：用刀割成花瓣状。

14：把花瓣翻转一下。

15：放入温暖湿润处，第二次发酵,发酵好后，放入预热180度的烤箱，烤10分钟。

16:拿出表面刷全蛋液。

17：在继续烤5分钟即可。