夏季大排档必点小菜

盐水毛豆

配上扎啤

来点肉串

简直是不能在美了

现在的我不能喝扎啤

真是一种煎熬啊

那天出去吃肉串

看大家喝扎啤馋的不行

没忍住喝了一小小口

没出息啊~~

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盐水毛豆

其实很简单

掌握好窍门

在家做起来又简单又卫生

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盐水毛豆

材料：毛豆1斤，姜2大片，香叶2片，桂皮一小块，花椒适量，小红辣椒几根

调料：料酒，盐

做法：

1：材料图。

2：毛豆清洗干净，剪掉两端。

3：烧一锅开水。

4：水开后下毛豆和所有香料，开盖一同煮20分钟。

5:20分钟后关火，倒入适量料酒。

6：加盐调味。浸泡2个小时以上即可！

小贴士：

*清洗毛豆时，可放适量淀粉，反复搓洗，可以把毛豆清洗的更干净。

*剪掉毛豆两端，会使毛豆更加入味，不要嫌麻烦哦。

*一定要开盖煮毛豆，这样毛豆会是绿色的。

*一定要浸泡一段时间，放入冰箱冰镇后会更爽口！