科学的进步总是退一步前进两步。

果壳网上发表了一篇很好的文章：长期喝豆浆会得乳腺癌？http://www.guokr.com/article/173201/，作者阮光锋写过的科普文章都质量很高，推荐大家去阅读这篇文章。

这里要补充一些背景故事：

最初“豆类可能增加乳腺癌”的说法源于3点认识：1)豆类含有很高的植物雌激素isoflavones (phytoestrogens)；2）一些妇女乳腺癌的发病是由于对雌激素敏感；3）植物雌激素和雌激素结构相似，所以植物雌激素会效仿雌激素发挥作用。基于这些生化知识和对疾病的认识，一些专业机构和专家“曾经”支持或者不反对这一观点（如American Dietetic Association and Dietitians of Canada）。

但是从1990年开始，人们对植物中的植物雌激素有了更深的了解，更多的人群流行病学资料积累，逐步证明了“豆类可以预防乳腺癌，并提高乳腺癌患者的生存率”。(详细见果壳网上光锋的文章http://www.guokr.com/article/173201/)

植物雌激素和雌激素虽然结构相似，但是毕竟不一样。如果说打开一把锁，就让癌细胞生长成为洪水猛兽，那么

就像相似但不一样的钥匙，植物雌激素和雌激素同时竞争一把锁，反而打开锁的几率降低了，这样癌症发生也就降低了。

故事背后说明了什么？

人们对一些基本的医学和健康问题有一个认识的过程，很多曾经的正确认识，到受到质疑，最后被推翻，甚至证明是相反的情况并不少见。这种反复验证的过程就是一个认识发展和科学的进步！科学的进步往往是退一步，再前进两步地发展。

这也反映在不同专家对一些营养问题的不同甚至相反的认识上，其实不同的专家的知识更新速度不一，或者对科学的不同进展阶段的了解不一样，彼此的观点会不一样在所难免。争论可以明是非，但是不能恶意攻击，才能有好的交流环境。（这主要是看到一些科普人士之间人身攻击而发感想）

果壳网总喜欢用“粉碎谣言”这样的固定文字格式开展宣教，其实我并不赞同，很多“谣言”是人们认识的一个过程。超越这个过程后，正面理解“谣言”的产生背景，并进一步更好地宣传科学的进展。（当然我认为果壳网是不错的网站）

担心误解，再重复一遍(我补充些材料，支持阮光锋的观点)：更多的人群流行病学资料积累，逐步证明了“豆类可以预防乳腺癌，并可以提高乳腺癌患者的生存率”。喝豆奶吃豆腐！