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作为新英格兰IPA双娇酒厂之一，Trillium一直以来在我心中都有着特殊的地位--我喝过的最早的一款新英格兰IPA就来自Trillium，也正是Trillium让我对IPA的世界产生了颠覆性的认识。在Trillium的产品线上，很少有超过9% ABV的IPA，可能不超过5款吧。今天要介绍的这款heavy mettle是我印象里最早的一款酒精度超过9% ABV的IPA。这款Heavy Mettle是Trillium当家酒款之一Mettle的升级版，在原版Mettle的基础上提高了酒精度，同时把风味酒花从原版的Amarillo和citra换成了Amarillo和galaxy，也许着个升级意味着更加柔和的酒体和更加奔放的热带水果香气吧~~~

产地：波士顿，马萨诸塞

类型：double IPA

酒精度：9.3% ABV

苦度：不明

色泽：深橙黄色，浑浊。

泡沫：洁白，细腻，丰富，太持久。

香气：浓郁的柑橘类水果香气构成了前期香气的主调--甜橙，西柚，柠檬，桔子的香气非常饱满奔放；在柑橘水果香气之后渐渐释放出蜜桃，芒果，松脂，菠萝的香气；温度升高以后有淡淡的青草气息和一丝甜香。

味道：入口出乎我意料的清甜，柔和，微微带着一点苦感；口腔中段水果味道迅速在口腔和鼻腔中扩散开来--橙汁，西柚汁，芒果和蜜桃的味道非常浓郁，同时还带出明显的松脂味道和淡淡的涩感；口腔后段苦味渐渐加重，平衡掉了入口时候的甜味，同时带出微微的酸味和一点辛辣的感觉；收口干爽，回味以酒花的苦感为主，松脂香，柑橘香悠长细腻，喉头和舌根有明显的辛辣感。酒的整体口感柔和细腻（只是后段稍有辛辣的刺激感），酒体中等偏厚，二氧化碳杀口感偏弱，酒精感控制得很好，几乎感觉不到。