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创立于2014年的Other Half酒厂最被人所熟知和喜爱的是他们的新英格兰IPA。他们的IPA和其他很多酒厂的新英格兰混浊IPA的风格稍有不同，Other Half的不少酒款都做得柔和细腻，甜润适口，平衡性非常好。而正是这个原因，other half的酒一直在IPA爱好者心目中有着特殊的地位。不过今天介绍的这款酒并不是other half的招牌风格--新英格兰IPA，而是一款在干邑白兰地酒桶中陈酿的烟熏帝国世涛。不知道擅长酿造IPA的OF酒厂酿造深色酒的功力如何~~~

产地：纽约

类型：Imperial Stout

酒精度：11.5% ABV

苦度： 不明

色泽：黑。

泡沫：浅棕黄色，细腻，持久。

香气：比较明显的烟熏气息，酱香，重烘焙和espresso的香气，还有比较浓郁的酒话的辛辣气息，以及淡淡的白兰地的果香，还有一股过熟水果的酸腐气息；温度升高之后酒精比较明显。

味道：入口有中等程度的焦苦味道，混合着淡淡的酸味；口腔中段泛起淡淡的烟熏味道，一点点黑巧克力味道，以及浓重的烘焙和酱油味道；口腔后段焦苦依然是主要的味觉体验，混合着微微的果酸，和淡淡的甜感；收口十分干爽，回味以焦苦为主，带着微微甜味和一点点果酸味道。酒的整体口感柔滑细腻，酒体中等偏厚，二氧化碳杀口感适中，酒精味道在温度升高以后比较明显。

总结：颇感失望的一款酒。酒体虽然厚实，但是味道和香气上显得十分单薄和乏味，基酒的焦苦味道过于浓重，让整个品饮体验显得十分生涩，对口腔的压力过大，虽然干邑桶给味道和香气上带来了一丝果香和酸感，但是仍然没法平衡掉基酒显得过于有侵略性的味道。真是很意外，喝过的几款other half的IPA都甜润适口，平衡性易饮性都不错，居然一款我以为会很甜润的酒做得如此干苦~~

下一款介绍：也许是Jesting King的Black Metal吧或者是Sucaba