加载中…Tree House Sssappp
(2017-11-17 08:40:39)
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美国啤酒浑浊ipaneipatree-house |
分类： 美国啤酒 |
今天要介绍的这款Tree House最新推出的SSSappp IPA是Tree
House的常规酒款Sap的双倍干投版本。Tree House的常规IPA里，也许Sap是最受冷落的一支，以至于我上一篇介绍Tree
House的Doubleganger中提到的Tree
House各个家族的时候都忘掉了Sap这个家族（还忘掉了Bright家族）。也许是Sap独特的个性让人觉得这款酒的Tree
House印记不是那么突出吧。Sap是Tree
House各款IPA中唯一一款以松脂，青草香气为卖点的，这款酒使用了大量的突出松脂和辛辣气息的Chinook酒花。不过让人颇感意外的是虽然Sap几乎是单一酒花的Chinook
IPA，但是依然被Tree
House做得温柔可人，似乎让我都忘记了在以前的西海岸IPA中兴风作浪的Chinook是怎样的霸道。所以对SSSappp我还是非常有期待的。
产地：Monson，马萨诸塞
类型：IPA/NE IPA
酒精度：7% ABV
苦度： 不明，估计在70 IBUs左右
色泽：橙黄色，浑浊。
泡沫：并不特别丰富，洁白，细腻
香气：浓郁的橙子，西柚，新鲜橙子皮的香气构成了香气的主调，在这些柑橘类水果香气掩盖之下是松脂香和橘子软糖的香气，还有一丝tree
house IPA特有的泡泡糖香气；温度升高以后，松脂，青草更加明显。
味道：入口有淡淡的橘子皮味道，微甜；口腔中段是饱满的柑橘，蜜柚，金桔味道混合着淡松脂和青草香气；口腔后段酒花苦味渐渐明显，平衡着入口的水果香甜，精油味道带着微酸的味道也慢慢在舌根和两腮出现；收口很干爽，回味以橙皮，松脂，和西柚味道为主，微苦，喝到罐底的时候回味会略有辛辣感，可能是罐底酒花沉淀比较多的缘故吧。酒的整体口感细腻柔和，汁水感并不如Tree
House其他当家酒那么明显，酒体中等，二氧化碳杀口感适中。
总结：虽然做好了再次被Tree
House颠覆的准备，但是这款以Chinook酒花为基调的IPA给我带来了一点意想不到的惊喜。和其他很多以Chinook酒花为主的IPA不同，这款酒的水果气息十分奔放，松脂的味道虽然也很明显，但是却并不是主角，或者说并不是唯一主角。以前喝这款酒的基础款Sap的时候这种感觉还不是特别明显，Sap虽然柑橘类水果气息也十分突出，但是远不如SSSappp这么热烈和直接。平衡和易饮就不用说了，Tree
House的每一款酒都有这两种烙印。
下一款介绍：也许是Other Half和Cloud Water合酿的Double Dry-Hopped All Citra
Everything或者是Avery的Mephistopheles' Stout
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