加载中…Maine Beer Company Dinner
(2017-05-15 01:28:17)
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分类： 美国啤酒 |
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位于美国东北角缅因州的Maine Beer Company（MBC）是在美国新英格兰地区的又一家擅长酿造各种重酒花风格的酒厂，他们的旗舰IPA--Lunch以及其他一系列pale ale和IPA为MBC在广大新英格兰IPA的粉丝中积累了相当高的人气。和其他几大新英格兰混浊IPA巨头（Tree House，Trillium）不同，MBC的IPA产品线不仅仅局限于新英格兰式混浊IPA，他们的传统西海岸IPA也酿得极其出色，比如他们的Lunch IPA就是一款有着加州风味的IPA。（Lunch IPA酒评链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102we37.html）
香气：浓郁的菠萝，百香果香气混合着松脂和青草的香气扑面而来--非常清晰的mosaic和simcoe酒花的特征香气，待温度慢慢升高，酒液散发出醉人的芒果，甜橙和西柚的香气，尤其是甜橙的香气当酒液的温度升高到室温左右的时候极其明显，几乎和桔子芬达的香气一样。
位于美国东北角缅因州的Maine Beer Company（MBC）是在美国新英格兰地区的又一家擅长酿造各种重酒花风格的酒厂，他们的旗舰IPA--Lunch以及其他一系列pale ale和IPA为MBC在广大新英格兰IPA的粉丝中积累了相当高的人气。和其他几大新英格兰混浊IPA巨头（Tree House，Trillium）不同，MBC的IPA产品线不仅仅局限于新英格兰式混浊IPA，他们的传统西海岸IPA也酿得极其出色，比如他们的Lunch IPA就是一款有着加州风味的IPA。（Lunch IPA酒评链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102we37.html）
在2014年，MBC酒厂推出了他们的顶级酒--dinner double IPA，这也是MBC的第一款也是目前唯一一款double
IPA。这款double IPA使用了大量citra，mosaic，simcoe和falconer’s
flight酒花，经过两次干投酿制而成，代表了MBC乃至整个新英格兰地区double
IPA的最高水准。这款酒由于产量低（每年可能只酿造几个批次），所以只在酒厂限量出售。大量Dinner的粉丝们经常会在这款酒发售之前一天驱车数小时赶到酒厂门前，睡在车里等待～～后来MBC会在Dinner发售的日子之前在网上售票，但是票量也非常少。
今天要介绍的这支Dinner是今年4月29日发售的，十分感谢啤博士的美女成员肥猫同学赠酒，让我得偿所愿，喝到这款我垂涎已久的佳酿！！！
产地：Freeport，缅因
类型：Double IPA
酒精度：8.2% ABV
苦度： 65 IBUs
色泽：橙黄色
泡沫：半指到一指左右，十分洁白细腻，也非常持久
类型：Double IPA
酒精度：8.2% ABV
苦度： 65 IBUs
色泽：橙黄色
泡沫：半指到一指左右，十分洁白细腻，也非常持久
味道：入口是出人意料的绵软柔和的饼干甜味，混合着清晰但是并不刺激的酒花苦味，口腔中段奔放的热带水果香气（主要是百香果，菠萝和芒果的香气）迅速占据了鼻腔，配合着舌面上淡淡的麦芽清甜和酒花淡淡的苦感，非常舒服的冲刷着味蕾；口腔后段苦感渐渐增强，松脂和西柚的味道开始清晰起来，舌根和两腮稍有涩感和非常微弱的酸味；收口十分干爽，入口时候的麦芽甜味消失殆尽，回味以西柚，橙子，松脂香气为主，酒花的微苦味绵长但不刺激；整体口感十分柔和，juicy，酒体中等，二氧化碳的杀口感偏弱，感觉不到一丝酒精的气息。
总结：这是一款水准极高的新英格兰double
IPA，果然名不虚传。由于使用了四种不同风格的酒花，这款酒香气的层次感和复杂程度都是顶级的，尤其在闻香的时候随着不同温度展现出来的不同酒花的特征香气实在让人沉醉。而入口以后虽然酒花对口腔的冲击不如闻香时候那么惊艳，但是这款酒在口腔中表现出来的juicy而细腻的口感和酒整体的易饮性都堪称新英格兰IPA/double
IPA中的教科书。
下一款介绍：也许是Rare
Barrel中的一款酸啤或者是Tilquin的Mure
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