Scofflaw Hooligan

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自从我去年年底由于工作变动来到亚特兰大生活以后,我就一直在寻找亚特兰大周边的好酒。很长时间以来我一直对亚特兰大周围的酒厂感到失望,虽然亚特兰大包括周边的城市有不少精酿酒厂,但是除了小乌龟Terrapin时不时的会出一些好酒以外,别的大部分的酒厂的作品都乏善可陈,尤其是IPA类的酒。后来我在今年1月份的beeradvocate杂志上看到了去年新成立的全美精酿酒厂的介绍,亚特兰大的Scofflaw酒厂是佐治亚和佛罗里达两州唯一一家上榜的酒厂,而且他们的特长就是酿造新英格兰风格的混浊IPA,于是我赶紧到瓶子店搜刮了一圈,淘到了四款他们家的酒,包括他们的旗舰IPA--basement IPA,咖啡牛奶世涛--interrogation,double IPA--double Jeopardy,和今天要介绍的这款限量IPA--Hooligan。这四款酒给我留下了非常深刻的印象,尤其是double Jeopardy(我喝过的超过10% abv的double IPA中这款第一,可惜再想买点来写评测的时候就找不到了),还有Hooligan。
香气:一开始喝的时候觉得这酒的香气很熟悉,觉得有很重的青草和草药的香气,后来当杯子里的酒液减少的时候,晃动杯子,这酒爆发出非常有穿透力而且十分明亮的热带水果香气--菠萝,番石榴,蜜瓜香气简直要扑到我的脸上。我恍然大悟,这是Tree
House
Green的香气啊,很明显的Galaxy酒花香。心情平静了一下之后,发现还有甜橙,橘子皮和淡淡的泡泡糖香气,酒底还有一丝松脂香气。
自从我去年年底由于工作变动来到亚特兰大生活以后,我就一直在寻找亚特兰大周边的好酒。很长时间以来我一直对亚特兰大周围的酒厂感到失望,虽然亚特兰大包括周边的城市有不少精酿酒厂,但是除了小乌龟Terrapin时不时的会出一些好酒以外,别的大部分的酒厂的作品都乏善可陈,尤其是IPA类的酒。后来我在今年1月份的beeradvocate杂志上看到了去年新成立的全美精酿酒厂的介绍,亚特兰大的Scofflaw酒厂是佐治亚和佛罗里达两州唯一一家上榜的酒厂,而且他们的特长就是酿造新英格兰风格的混浊IPA,于是我赶紧到瓶子店搜刮了一圈,淘到了四款他们家的酒,包括他们的旗舰IPA--basement IPA,咖啡牛奶世涛--interrogation,double IPA--double Jeopardy,和今天要介绍的这款限量IPA--Hooligan。这四款酒给我留下了非常深刻的印象,尤其是double Jeopardy(我喝过的超过10% abv的double IPA中这款第一,可惜再想买点来写评测的时候就找不到了),还有Hooligan。
产地:亚特兰大,佐治亚
类型:IPA
酒精度:7% ABV
苦度: 75 IBUs
色泽:深橙黄色,比较浑浊。
泡沫:很丰富,大概在两指左右,洁白,细腻,持久。
味道:入口之后,舌尖首先尝到的是淡淡的麦芽清甜味道,随后酒花的清苦味道带着青草味,蜜瓜味,柑桔味,菠萝味混合着入口时候的麦芽甜味马上在口腔中部和鼻腔中扩散开;口腔后段甜味渐渐减弱,两腮有点轻微的涩感,混合着淡淡的苦淡淡的甜和柑桔味道,非常像吃了金橘的感觉;收口非常干爽,甜味褪去,酒花淡淡的苦味把口腔清理得干干净净;回味十分悠长,淡淡的酒花苦味混合着橘子皮,青草香气,还有微微的麦芽清甜味道在舌根和两腮久久不散。酒的整体口感柔润,细腻,十分juicy,二氧化碳杀口感偏弱,酒精味道一点也感觉不到。
总结:这是一款非常出色,非常有功力的新英格兰风格IPA,是我在亚特兰大喝到的最好的一款本地IPA,也许也是整个美国东南部最好的IPA之一。这支酒香气的浓郁程度和复杂程度都和Tree
House
Green不相上下,入口以后味道的平衡和层次,以及口感上柔和juicy的程度也都非常出色,虽然和Green比起来,入口以后的味道上酒花的冲击还是稍有逊色,不过总体上和Green已经比较接近了。我已经迫不及待的要淘一罐Green来做个平行了。
下一款介绍:也许是de garde或者是Cascade的酸啤,也许是Boulevard的Rye on Rye。